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Passivento Bianco 2021 - Barone di Montalto
Barone di Montalto

Barone di Montalto - Passivento Weiß - 2021 - 75 cl

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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  Grecanico, Catarratto, Chardonnay
  • Produktionsbereich  Trapani
    Heilige Ninfa
  • Trapani
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  dunkler alluvialer tiefer mittlerer Lehm lehmig-sandiger Boden und guter Gehalt an organischer Substanz
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Gemüse
    Weißes Fleisch
    Fisch
    Frische Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0078
4 Artikel

Beschreibung

Der Passivento Bianco ist ein Weißwein, der von der Kellerei Barone di Montalto hergestellt wird, die sich im Produktionsgebiet Santa Ninfa auf Sizilien befindet. Dieser Wein ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und wird aus einer Auswahl der Rebsorten Grecanico, Catarratto und Chardonnay gewonnen. Der Passivento Bianco hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und zeichnet sich durch seine strahlend strohgelbe Farbe aus. Sein aromatisches Profil ist frisch und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Weinherstellung dieses Weins ist besonders, da die Trauben teilweise in der Weinberg getrocknet werden und den Prozess in der Fruchtkammer abschließen, wo die Belüftung sorgfältig überwacht wird, um den Trauben zu ermöglichen, den richtigen Trocknungsgrad vor dem Pressen zu erreichen. Anschließend reift der Wein 2 Monate lang in Stahl. Der Passivento Bianco passt perfekt zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Gemüse und frischen Käsesorten. Es ist ein vielseitiger Wein, der sich für verschiedene Anlässe eignet und bei einer Temperatur von 8/10 °C serviert werden kann. Die Kellerei Barone di Montalto verpflichtet sich mit ihrer Produktionsphilosophie, die Eigenschaften des sizilianischen Territoriums zu fördern, indem sie Trauben aus tiefen dunklen alluvialen Böden, mittlerer Textur, lehmig-sandigen Schluff und mit einem guten Gehalt an organischer Substanz verwendet.

Barone di Montalto

Barone Montalto wurde im Jahr 2000 in Santa Ninfa, in der Provinz Trapani, gegründet. Unsere ständige Leidenschaft war schon immer der treibende Faktor unseres Projekts. Die Weine von Montalto stammen aus einer großen Tradition, verbunden mit einem jungen Charakter. Barone Montalto ist im Laufe der Jahre gewachsen, ebenso wie unsere Weinberge und die Zufriedenheit unserer Kunden, die weiterhin unsere Weine mit immer größerem Vertrauen wählen. Weinherstellung ist eine edle und alte Kunst. Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir ein junges Team aufgebaut, das von der Leidenschaft für das Land und dem Respekt vor den Traditionen geleitet wird, aber auch offen für Innovationen ist. Sizilien ist ein starkes und legendäres Land. Das Klima, die Natur und die Erfahrung der Winzer machen es zu einem einzigartigen Ort für den Weinbau. Nicht ohne Grund ist es die wichtigste Weinregion Italiens. Barone Montalto verwaltet etwa 400 Hektar Weinberge, von denen einige im Besitz sind. Der verbleibende Teil unterliegt den "Montalto-Qualitätsprotokollen", dank denen die Qualität der gelieferten Trauben kontrolliert und garantiert wird, was eine qualitative Steigerung im Laufe der Jahre bestätigt. Ein Großteil unserer Weinberge befindet sich im Herzen des Belice-Tals, in der Nähe von Santa Ninfa. Ein historisches Gebiet, das auch ideal für den Weinbau ist und in dem sich auch das Weingut befindet. Die anderen Weinberge befinden sich in der Provinz Agrigent, im Tal der Tempel, und in Noto, im südwestlichen Teil der Insel.

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