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Metodo Classico Brut Terra di Anastasia 2021 - Abbazia Santa Anastasia
Abbazia Santa Anastasia

Abbazia Santa Anastasia - Metodo Classico Brut Terra di Anastasia - 2021 - 75 cl

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Dopo la vendemmia, il vino viene tirato in primavera successiva e rifermentato in bottiglia a una temperatura controllata di 17°. Successivamente, il vino viene affinato a contatto con i lieviti per 72 mesi, posto su pupitre con remuage manuali. Il Terra di Anastasia si abbina perfettamente a carni bianche, crostacei e verdure. È prodotto nella provincia di Palermo e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Grecanico
  • Zona di produzione  Castelbuono
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Biologico
    Biodinamico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Crostacei
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0005
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Terra di Anastasia della cantina Abbazia Santa Anastasia è un vino spumante di qualità, prodotto nella zona di Castelbuono, in Sicilia. La sua denominazione è Terre Siciliane IGT e il vitigno utilizzato è il 100% Grecanico. Questo vino ha una gradazione alcolica del 12% ed è prodotto secondo il Metodo Classico, con un dosaggio Brut. Il terreno in cui le uve vengono coltivate è di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene con la pressatura soffice delle uve intere in bianco e la fermentazione avviene a bassa temperatura. Dopo la vendemmia, il vino viene tirato in primavera successiva e rifermentato in bottiglia a una temperatura controllata di 17°. Successivamente, il vino viene affinato a contatto con i lieviti per 72 mesi, posto su pupitre con remuage manuali. Il Terra di Anastasia si abbina perfettamente a carni bianche, crostacei e verdure. È prodotto nella provincia di Palermo e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. La cantina Abbazia Santa Anastasia segue una filosofia produttiva biologica e biodinamica, garantendo un vino di alta qualità e rispettoso dell'ambiente

Abbazia Santa Anastasia

Dall’ancestrale armonia fra uomo e natura nascono i vini di Abbazia Sant’Anastasia. Nel solco di una tradizione storica ed enologica che affonda le sue radici nel medioevo, grazie al certosino lavoro dei Monaci Benedettini, i vini prodotti in Abbazia Santa Anastasia sono la perfetta sintesi dell’ancestrale armonia fra uomo e natura. Una tradizione volta al totale rispetto della natura e dell’ambiente, sotto l’egida dell’ecosostenibilità. Espressione di un ecosistema unico ed esclusivo, ogni etichetta racconta l’identità del vitigno, esaltandone nelle proprie sfumature organolettiche le caratteristiche del terroir. Vini biologici naturali La natura in cui è incastonata Abbazia Santa Anastasia offre condizioni pedoclimatiche uniche che donano ai vini finezza ed eleganza e tutto ciò di cui necessita la vigna. Da oltre un decennio le caratteristiche naturali di ogni vitigno qui coltivato sono assecondate dall’impiego di tecniche biologiche e tecnologie biodinamiche. Queste sono volte all’utilizzo di materiali presenti in natura per concimare i terreni e l’osservazione dei cicli lunari per scandire le varie fasi di coltivazione. Grazie al rispetto di un rigoroso disciplinare AbbaziaSanta Anastasia ha ricevuto la prestigiosa certificazione Demeter International.

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