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Il Frappato 2021 - Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti - Der Frappato - 2021 - 75 cl

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Während dieses Prozesses werden Umpumpen und Abstiche durchgeführt, gefolgt von Abziehen und leichtem Pressen des Trester. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in slawonischen Eichenfässern gereift. Il Frappato präsentiert sich als ein eleganter und harmonischer Wein, mit einem komplexen aromatischen Profil, das von Noten frischer roter Früchte bis hin zu floralen Nuancen reicht. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Leichtigkeit aus, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Dieser Wein passt perfekt zu weißem Fleisch und bietet ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Seine Produktion erfolgt in der Provinz Ragusa, in Übereinstimmung mit den Prinzipien der biologischen Produktionsphilosophie und Triple A. Die empfohlene Serviertemperatur für Il Frappato liegt zwischen 14 und 18 °C, um seine organoleptischen Eigenschaften am besten zu schätzen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  100% Frappato
  • Produktionsbereich  Sieg
    Ragusa
  • Ragusa
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  mittlerer kalkhaltiger Sandboden
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Produktive Philosophien  Biologisch
    Triple A
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0006

Beschreibung

Der Wein Il Frappato von der Kellerei Arianna Occhipinti ist ein Rotwein, der in der Region Vittoria auf Sizilien produziert wird. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Frappato hergestellt, gemäß der Bezeichnung Sicilia DOC. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und zeichnet sich durch sein Terroir aus, mit einem mittelschweren kalkhaltigen Sandboden, der dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Die Vinifikation von Il Frappato erfolgt durch Entrappen, Mazeration und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks für 40 Tage. Während dieses Prozesses werden Umpumpen und Abstiche durchgeführt, gefolgt von Abziehen und leichtem Pressen des Trester. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in slawonischen Eichenfässern gereift. Il Frappato präsentiert sich als ein eleganter und harmonischer Wein, mit einem komplexen aromatischen Profil, das von Noten frischer roter Früchte bis hin zu floralen Nuancen reicht. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Leichtigkeit aus, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Dieser Wein passt perfekt zu weißem Fleisch und bietet ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Seine Produktion erfolgt in der Provinz Ragusa, in Übereinstimmung mit den Prinzipien der biologischen Produktionsphilosophie und Triple A. Die empfohlene Serviertemperatur für Il Frappato liegt zwischen 14 und 18 °C, um seine organoleptischen Eigenschaften am besten zu schätzen.

Arianna Occhipinti

Ein Ort, an dem die Erde, die abends rot wird und vom Wind, der von den Iblei kommt, gekämmt wird, sich auf einer Seite an eine Straße lehnt: die SP68. Alles begann vor neunzehn Jahren in Fossa di Lupo. Ein magischer Ort, an dem die Erde, die abends rot wird und vom Wind, der von den Iblei kommt, gekämmt wird, sich auf einer Seite an eine Straße lehnt: die SP68. Eine Staatsstraße wie viele andere, aber mit einer besonderen Geschichte. Einst war sie aus Stein, kaum breiter als ein Pfad; vor dreitausend Jahren verband sie Gela mit Kamarina, sie durchquerte - wie heute - die Straßen des Cerasuolo di Vittoria und von Caltagirone ging es weiter nach Catania und Lentini. Dort, eingeklemmt zwischen Himmel und Erde, markierte die Linie dieser Straße auch mein Schicksal. Dem ersten Hektar Land neben meiner Kelterei in Fossa di Lupo folgten weitere. Das Unternehmen hat sich auch in den Bezirken Bombolieri, Bastonaca und Pettineo erweitert. Und doch ist es immer noch wie im ersten Jahr. Auch Bombolieri liegt an der SP68. Der Weinberg hier ist weitläufig und krümmt sich auf dem Kalksteinsockel des Bezirks, die Reben sind zwanzig und mehr Jahre alt, und der Hof, auf den die Keller blicken, kann die ganze Sonnenkraft der Iblei einfangen. Nie zuvor habe ich das Gefühl gehabt, einen kohärenten Weg zurückgelegt zu haben. Nie zuvor habe ich in Bombolieri das Gefühl gehabt, dass ich Vergangenheit und Zukunft gleichzeitig mit mir herumtrage. Es war die älteste je bezeugte Weinstraße. Auf dieser Straße waren Generationen und Generationen von Bauern in Marsch gesetzt worden, um ihren Wein bis zur Küste zu bringen.

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