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Santannella 2021 - MandraRossa
MandraRossa

MandraRossa - Santannella - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  70% Fiano, 30% Chenin Blanc
  • Zona di produzione  Agrigento
    Menfi
  • Agrigento
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Pesce
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0707
6 Artikel

Beschreibung

Il vino Santannella della cantina MandraRossa è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT, è ottenuto da un blend di vitigni, con il 70% di Fiano e il 30% di Chenin Blanc. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di Menfi, caratterizzata da un suolo calcareo argilloso. La vinificazione inizia con una criomacerazione delle uve a una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, seguita da una fermentazione a 16-18°C per 15/20 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina per 4 mesi in barrique per il Fiano e per 6 mesi in vasche di acciaio per il Chenin Blanc. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il Santannella è caratterizzato da una gradazione alcolica del 13% e si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono note floreali e fruttate, con sentori di agrumi e fiori bianchi. In bocca è fresco, armonico e persistente, con una piacevole acidità. Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti, verdure, carni bianche e pesce. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche. La cantina MandraRossa segue una filosofia produttiva biologica, garantendo un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente nella produzione di questo vino

MandraRossa

Mandrarossa nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir. I vini Mandrarossa sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione verso l’innovazione. Per questo, rappresentano una Sicilia diversa, fuori dagli stereotipi. Dalle colline della costa Sud-occidentale che degradano sul mare, alle sabbie nere dell’Etna, Mandrarossa ricerca l’habitat migliore per far sì che ciascuna cultivar esprima il suo massimo potenziale. Lo studio sul comportamento delle uve ed intense attività di micro vinificazione hanno portato nel tempo ad introdurre nella gamma diversi vini, alcuni dei quali, unici per il panorama siciliano.

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