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Lybra 2022 - Todaro
Todaro

Todaro - Lybra - 2022 - 75 cl

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Die Produktionsphilosophie des Weinguts Todaro ist biologisch, was einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Ansatz garantiert. Dieser Wein passt perfekt zu Fisch- und Krustentiergerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C, um seine Qualitäten am besten zu schätzen. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGP Erde
  • Rebsorte  100% Chardonnay
  • Produktionsbereich  Palermo
    San Giuseppe Jato
  • Palermo
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  mittlerer Teig mit mittlerer Textur, reich an Humus
  • Alkoholgehalt  12%
  • Produktive Philosophien  Biologisch
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Fisch
    Krebstiere
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0596
4 Artikel

Beschreibung

Der Lybra Wein des Weinguts Todaro ist ein Weißwein, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Er gehört zur Bezeichnung Terre Siciliane IGP und wird zu 100% aus der Chardonnay-Traube hergestellt. Das Produktionsgebiet ist San Giuseppe Jato in der Provinz Palermo. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 12% und zeichnet sich durch seinen mittleren Boden mit mittlerer Textur aus, reich an Humus. Die Weinherstellung erfolgt durch Entrappen, sanftes Pressen und statische Dekantierung des Mosts bei 8°C, gefolgt von der Impfung mit endogenen Hefen auf dem klaren und kontrolliert temperierten Gärung. Lybra reift in Stahl, was es ermöglicht, die Eigenschaften der Rebsorte und des Gebiets bestmöglich zu bewahren. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Todaro ist biologisch, was einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Ansatz garantiert. Dieser Wein passt perfekt zu Fisch- und Krustentiergerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C, um seine Qualitäten am besten zu schätzen.

Todaro

Unsere Geschichte hat tiefe Wurzeln. Eine Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben und im Laufe der Zeit bereichert wurde. Wir sind Giuseppe, Jahrgang 1988, und Adriano Todaro, Jahrgang 1991, gestärkt durch unser Studium in der Landwirtschaft und die Erfahrung, die wir von unserem Vater Calogero erworben haben, setzen wir auf harte Arbeit im Weinberg und im Keller, um wichtige qualitative Ergebnisse zu erzielen. "Für uns ist Wein wie eine geliebte Person, die wir in jedem Moment mit Sorgfalt und Hingabe behandeln, vom Beschneiden bis zur von Hand durchgeführten Ernte bis hin zur Reifung in französischen Eichenfässern". Unser Anwesen erstreckt sich über 25 Hektar im Jato-Tal (Pa) mit Höhenlagen zwischen 400 und 700 m ü. M. Die spezifischen Eigenschaften dieses Terroirs waren bereits in der vorrömischen Zeit bekannt: Auf dem Gipfel des gleichnamigen Berges gab es eine reiche jatinische Kolonie, die Weinberge anbaute und daraus wertvollen Wein gewann. Genau in diesem Land bauen wir unsere Weinberge mit Sensibilität an und respektieren die Natürlichkeit der Kulturen, von der Pflege der Trauben in allen Prozessen, von den Reihen bis zur Flasche, entstehen unsere Weine Todaro.

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