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Costanza di Mineo Doctrina 2022 - Domini Mediterranei
Domini Mediterranei

Domini Mediterranei - Costanza di Mineo Doctrina - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  50% Chardonnay, 50% Viognier
  • Zona di produzione  Palermo
    Monreale
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  in parte argilloso profondo in parte medio impasto
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Carni Bianche
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0777

Beschreibung

Il vino Costanza di Mineo Doctrina è prodotto dalla cantina Domini Mediterranei, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è classificato come Sicilia DOC e è ottenuto da una combinazione di vitigni Chardonnay e Viognier, con una gradazione alcolica del 13,5%. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di Monreale, caratterizzata da un suolo in parte argilloso profondo e in parte medio impasto. La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, mentre l'affinamento avviene in acciaio. Il Costanza di Mineo Doctrina è un vino biologico, prodotto seguendo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente. Grazie alle sue caratteristiche, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e carni bianche. La cantina Domini Mediterranei si trova nella provincia di Palermo e consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 °C

Domini Mediterranei

Domini Mediterranei è una azienda vitivinicola siciliana che affonda le sue radici nel territorio di Corleone, Monreale e Portella della ginestra. Terreni e appezzamenti di alto valore culturale e paesaggistico situati dai 300 ai 1100 metri sopra il livello del mare, custoditi con sapientia et dottrina al fine di portare avanti la tradizione familiare in sinergia con l’innovazione tecnologica e la salvaguardia del territorio.
Una cultura agricola e vitivinicola tramandata dal 1750, di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Nel 2017, alcuni ex dipendenti costituiti in cooperativa, guidati dalla professionalità del giovane agronomo ed enologo Salvatore Beltempo, rilevano i vigneti e le tenute dapprima curate dalla famiglia Miccichè, coltivando il sogno di un nuovo progetto vitivinicolo siciliano. Un impegno di nuova generazione Domini Mediterranei porta con sé tutto il know-how della famiglia Micciché che aveva portato l’azienda al miglior splendore con il brand Calatrasi, trasmettendo ai propri collaboratori una visione cosmopolita.
Una storia che ora guarda al futuro, con un approccio sostenibile per preservare l’ambiente e la bellezza di questi luoghi, attraverso una viticoltura biologica votata all’innovazione e al contrasto al cambiamento climatico.

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