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Il Bianco di Ludovico 2019 - Tenute Orestiadi
Tenute Orestiadi

Tenute Orestiadi - Il Bianco di Ludovico - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC Riserva
  • Vitigno  90% Catarratto, 10% Chardonnay
  • Zona di produzione  Gibellina
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  ricco di sostanze limo-argillose compatto resistente alla siccità
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0575

Beschreibung

Il Bianco di Ludovico è un vino bianco prodotto dalla cantina Tenute Orestiadi, situata nella zona di produzione di Gibellina, in Sicilia. Questo vino è classificato come Sicilia DOC Riserva e è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 90% di Catarratto e il 10% di Chardonnay. Il terreno in cui vengono coltivate le uve è ricco di sostanze limo-argillose, che conferiscono al vino una struttura compatta e una resistenza alla siccità. La vinificazione di questo vino inizia con una criomacerazione a 4 °C per 4 ore, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione spontanea con lieviti naturali, che dura venti giorni a temperatura controllata. Solo a questo punto, i vitigni Catarratto e Chardonnay si uniscono, creando il blend del Bianco di Ludovico. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi sui lieviti, con 2 batonnage a settimana. Successivamente, metà del prodotto viene affinato in tonneaux di rovere francese e l'altra metà in acciaio. Dopo essere stati riuniti, il vino trascorre altri 6 mesi in acciaio sur lies ed almeno 4 mesi in bottiglia, per raggiungere la sua piena maturità. Il Bianco di Ludovico si caratterizza per un'elegante complessità aromatica, con note di frutta bianca matura, agrumi e fiori bianchi. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, con una piacevole mineralità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi stagionati. È un'ottima scelta per arricchire i momenti conviviali e per esaltare i sapori della cucina mediterranea. Il Bianco di Ludovico è prodotto nella provincia di Trapani, in Sicilia, e rappresenta la filosofia produttiva della cantina Tenute Orestiadi

Tenute Orestiadi

Cultura, arte e territorio: ciò in cui ci identifichiamo Nel cuore della Sicilia produciamo vini con l'obiettivo di tracciare rotte che uniscono i popoli del Mediterraneo. La nostra è una realtà giovane che raccoglie e vinifica le migliori uve coltivate sul territorio dell’isola: dalla Valle del Belìce alle pendici dell’Etna. Da qui parte il racconto delle Tenute Orestiadi, nate nel 2008 nel cuore della Valle del Belìce, a Gibellina, in Sicilia, dove profumi e colori mediterranei si intrecciano col mito e l’arte. Trasformando in energia l’ardua risalita dopo un momento storicamente ed economicamente complesso, il terremoto del 1968, l’intera area è divenuta polo culturale e di dialogo del Mediterraneo.

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