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Catarratto 2022 - Sergio Drago
Sergio Drago

Sergio Drago - Catarratto - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Catarratto
  • Zona di produzione  Trapani
    Alcamo
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0497

Beschreibung

Il vino Catarratto della cantina Sergio Drago è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Realizzato al 100% con uve Catarratto provenienti dalla zona di produzione di Monreale, questo vino si distingue per la sua tipologia di vino bianco e una gradazione alcolica del 12%. Il terreno calcareo argilloso in cui le viti sono coltivate conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene in acciaio inox, utilizzando i lieviti indigeni presenti naturalmente nel luogo e sulle uve. Prima dell'imbottigliamento, il vino non subisce chiarifiche, filtrazioni o aggiunte di anidride solforosa, seguendo una filosofia produttiva che privilegia l'assenza di solfiti aggiunti. L'affinamento del vino avviene in acciaio, permettendo al vino di sviluppare ulteriori complessità e caratteristiche organolettiche. Il Catarratto si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre un bouquet aromatico intenso, con note di frutta fresca e agrumi. Grazie alla sua freschezza e acidità equilibrata, il Catarratto si abbina perfettamente a piatti di pesce e primi piatti. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue qualità

Sergio Drago

Laureato in Viticoltura ed enologia, sono un piccolo produttore di vini naturali. I miei vini sono frutto della sola fermentazione del mosto, con o senza macerazione, senza l'utilizzo di chimica in cantina, ne durante il processo di vinificazione ne durante la fase di affinamento. Questo mi permette di ottenere vini che rispettano il più possibile quelle che sono le caratteristiche naturali delle uve, le quali a sua volta dipendono fortemente dall'interazione tra:l'opera dell'uomo in vigna, la varietà, il territorio, e l'andamento stagionale. Vini naturali vuol dire veri, vini senza trucco e senza inganno, vini che sono la massima espressione di quello che la natural può dare, perché la natura è cosi come piace a me, quindi i vini li preferisco cosi...naturali.

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