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Carjcanti 2020 - Gulfi
Gulfi

Gulfi - Carjcanti - 2020 - 75 cl

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Nach der Vinifikation reift der Carjcanti mindestens ein Jahr lang auf seinen eigenen Hefen in Eichenfässern von 2500 und 500 Litern sowie in Stahl. Anschließend ruht der Wein mehrere Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Der Carjcanti passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Muscheln. Seine Produktion erfolgt biologisch und handwerklich, entsprechend der Produktionsphilosophie des Weinguts Gulfi. Die empfohlene Serviertemperatur, um diesen Wein am besten zu genießen, liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  100% Carricante
  • Produktionsbereich  Ragusa
  • Ragusa
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  kalkhaltiger Lehm
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Biologisch
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Krebstiere
    Fisch
    Weichtiere
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 0
  • In Reinheit
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0210

Beschreibung

Der Carjcanti-Wein des Weinguts Gulfi ist ein Weißwein, der in der Region Ragusa auf Sizilien produziert wird. Er gehört zur Bezeichnung Terre Siciliane IGT und wird zu 100% aus der Rebsorte Carricante hergestellt. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und zeichnet sich durch seinen kalkhaltigen und tonigen Terroir aus. Die Vinifikation erfolgt in Weiß durch direkte Pressung der ganzen Trauben, mit Fermentation in Stahl und Eichenfässern von 500 und 2500 Litern. Nach der Vinifikation reift der Carjcanti mindestens ein Jahr lang auf seinen eigenen Hefen in Eichenfässern von 2500 und 500 Litern sowie in Stahl. Anschließend ruht der Wein mehrere Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Der Carjcanti passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Muscheln. Seine Produktion erfolgt biologisch und handwerklich, entsprechend der Produktionsphilosophie des Weinguts Gulfi. Die empfohlene Serviertemperatur, um diesen Wein am besten zu genießen, liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.

Gulfi

Vito Catania wollte die Wein- und Olivenölproduktion nicht unterbrechen, die vor drei Generationen von seiner Familie begonnen wurde. Die Leidenschaft für Wein und seine Heimat machten ihn zum Gründer eines wichtigen Weinguts in seiner Heimatstadt: Chiaramonte Gulfi, in den Ibleischen Bergen, in der Provinz Ragusa. Zur Tradition, die er von seinen Vorfahren geerbt hat, hat er seit 1996 Innovation hinzugefügt, indem er eine umfangreiche Arbeit zur massenhaften Auswahl von Weinreben und einer sorgfältigen, gewissenhaften und nicht invasiven Produktion begonnen hat, um einzigartige und renommierte Crus zu schaffen. Seine Arbeit, die genau in der Heimatregion der Ibleischen Berge, in der Provinz Ragusa, im klassischen Gebiet des Cerasuolo di Vittoria DOCG, begann, erstreckte sich dann bis zur südlichsten Spitze Siziliens, genau in der DOC Eloro in Pachino, für die Schaffung der 4, wie die Franzosen sie einfach und klar nennen würden, Grand Crus von Nero d'Avola, deren einziger Unterschied nur das Terroir ist. Die Arbeit endete in Randazzo, innerhalb der DOC Etna an der Nordseite des Vulkans, mit einem hundertjährigen Weinberg auf 850m Höhe, angebaut mit Nerello Mascalese und ein wenig Nerello Cappuccio.

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