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A Mamì 2020 - Vivera
Vivera

Vivera - A Mamì - 2020 - 75 cl

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La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene affinato sulle fecce fini per 24 mesi e poi ulteriormente affinato in bottiglia per 12 mesi. A Mamì è un vino che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei. La sua produzione avviene nella provincia di Catania, in conformità con la filosofia produttiva biologica. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  50% Carricante, 50% Chardonnay
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord e Corleone
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico ricco di scheletro subacido
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0637
5 Artikel

Beschreibung

Il vino A Mamì della cantina Vivera è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGP, è ottenuto da un blend di vitigni composto al 50% da Carricante e al 50% da Chardonnay. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalle zone di produzione dell'Etna Versante Nord e Corleone. Caratterizzato da una gradazione alcolica del 13%, A Mamì è un vino che si distingue per la sua tipologia bianca. Il terreno vulcanico ricco di scheletro subacido conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene affinato sulle fecce fini per 24 mesi e poi ulteriormente affinato in bottiglia per 12 mesi. A Mamì è un vino che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei. La sua produzione avviene nella provincia di Catania, in conformità con la filosofia produttiva biologica. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è di 8/10 °C

Vivera

BIOLOGIA ED ECOLOGIA DELLA VITA L'uomo crea il vino, dalla terra alla cantina. Ecco perché “ecologia” è un
 termine che concerne anche la vita delle persone che lavorano con noi, il
 loro benessere, la qualità della loro vita: qui tutto è unito e in armonia! DALLA TERRA... I nostri vini e il nostro olio sono il frutto di rigorosa cura e di devoto rispetto dell'ambiente.
 Tutti i terreni sono infatti coltivati col metodo biologico da oltre 20 anni. ... ALLA CANTINA La nostra cantina sorge nel comune di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna, esattamente nel cuore di Martinella, storica contrada che si distende sul versante nord-est del vulcano.

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