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Scalunera Etna Bianco 2022 - Torre Mora
Torre Mora

Torre Mora - Scalunera Etna Bianco - 2022 - 75 cl

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Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in acciaio per 3 mesi, con una permanenza sui lieviti. Questo processo contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura del vino. Lo Scalunera Etna Bianco si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e mineralità. La provincia di produzione di questo vino è Catania. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le sue caratteristiche è tra gli 8 e i 10 °C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0600

Beschreibung

Il vino Scalunera Etna Bianco della cantina Torre Mora è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Etna Bianco DOC, è ottenuto al 100% dal vitigno Carricante, coltivato nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Questo vino si caratterizza per una gradazione alcolica del 12,5% e un tipo di suolo vulcanico, che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. Durante la vinificazione, le uve vengono raffreddate con ghiaccio carbonico e successivamente sottoposte a spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in acciaio per 3 mesi, con una permanenza sui lieviti. Questo processo contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura del vino. Lo Scalunera Etna Bianco si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e mineralità. La provincia di produzione di questo vino è Catania. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le sue caratteristiche è tra gli 8 e i 10 °C. La filosofia produttiva di questo vino è biologica, garantendo un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente nella sua produzione

Torre Mora

Torre Mora abbraccia i fianchi dell'Etna, in una scenografia mozzafiato che delizia lo sguardo e il palato. I versanti del vulcano siciliano offrono un territorio unico per la viticoltura, in ragione della matrice vulcanica del suono, dell'altitudine di 600-700 metri s.l.m. e di una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. Principe assoluto è il Nerello Mascalese, che assieme al Nerello Cappuccio concorre a creare i prelibati Etna Rosso DOC. L'altro attore principale è il Carricante, vitigno a bacca bianca, che dona la sua freschezza all'Etna Bianco DOC. Torre Mora è una piccola tenuta dedicata alla viticoltura biologica e sostenibile, alla scelta di metodi tradizionali, alla tipicità del vitigno e alla cultura del territorio. I due vigneti della proprietà sono situati rispettivamente nella Contrada Dafara Galluzzo a Rovittello e nella Contrada Alboretto Chiuse del Signore, comune di Linguaglossa.

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