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Etna Bianco 2021 - Tenute dei Ciclopi
Tenute dei Ciclopi

Tenute dei Ciclopi - Etna Bianco - 2021 - 75 cl

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Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un anno in acciaio, garantendo una perfetta integrazione dei suoi aromi e una struttura equilibrata. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene sottoposto a una filtrazione per garantire la sua limpidezza. Il vino Etna Bianco si presenta con una gradazione alcolica del 13%, che lo rende un vino fresco e vivace. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua acidità e freschezza. È un vino ideale da gustare durante una cena estiva o per accompagnare un pranzo leggero. La cantina Tenute dei Ciclopi, con sede nella provincia di Catania, segue una filosofia produttiva incentrata sulla valorizzazione del territorio e delle tradizioni locali. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  70% Carricante, 30% altri vitigni autoctoni
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0561
3 Artikel

Beschreibung

Il vino Etna Bianco della cantina Tenute dei Ciclopi è un vino bianco di alta qualità, prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Carricante, che rappresenta il 70% della composizione, mentre il restante 30% è costituito da altri vitigni autoctoni. La zona di produzione di questo vino è l'Etna Versante Nord, una zona caratterizzata da un suolo vulcanico particolarmente ricco di minerali. Questo terroir unico conferisce al vino Etna Bianco un carattere distintivo e un profilo aromatico complesso. La vinificazione avviene in bianco, utilizzando pressature di uva intera e lieviti selezionati. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un anno in acciaio, garantendo una perfetta integrazione dei suoi aromi e una struttura equilibrata. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene sottoposto a una filtrazione per garantire la sua limpidezza. Il vino Etna Bianco si presenta con una gradazione alcolica del 13%, che lo rende un vino fresco e vivace. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua acidità e freschezza. È un vino ideale da gustare durante una cena estiva o per accompagnare un pranzo leggero. La cantina Tenute dei Ciclopi, con sede nella provincia di Catania, segue una filosofia produttiva incentrata sulla valorizzazione del territorio e delle tradizioni locali. Il vino Etna Bianco rappresenta un'eccellente espressione di questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica e autentica

Tenute dei Ciclopi

Siamo nati sull'Etna Come succede a molti figli di quest’isola, la vita ci ha portato lontano. Il viaggio, per chi parte, è una sfida. È un modo per cercare se stessi, incrociando luoghi e persone diverse. Ma è lungo il cammino che nasce il desiderio di riappropriarsi delle proprie radici, di tornare a casa. Il grande tema del nòstos, che impregna ed accomuna tutti i popoli della Magna Grecia. È per questo che abbiamo deciso di ritrovare le nostre origini, in una terra difficile ed al contempo generosa che da millenni accoglie tutti i popoli che attraversano il Mediterraneo. Siamo tornati al Vulcano per riappropriarci degli odori, dei sapori e delle sensazioni della nostra infanzia e della loro dimensione onirica. Abbiamo deciso di recuperare, pian piano, con la lentezza dei gesti antichi di chi ama la propria terra, alcune vigne storiche, scampate alle varie eruzioni vulcaniche che tante volte, nel corso del tempo, hanno spazzato via ogni segno dell’uomo. Abbiamo scelto di curare vecchie viti, anche a piede franco, tra Castiglione di Sicilia e Randazzo, ad altitudini che mai sono state raggiunte dalla fillossera, recuperando l’alberello siciliano e utilizzando i tradizionali pali di castagno provenienti dai nostri boschi.

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