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Lenza di Munti Etna Bianco 2021 - Nicosia
Nicosia

Nicosia - Tuch von Munti Etna Bianco - 2021 - 75 cl

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Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks auf feinem Bodensatz und danach in der Flasche für etwa 2 Monate gereift. Dieser Wein passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, Muscheln und Meeresfrüchten. Seine Produktionsprovinz ist Catania. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Nicosia basiert auf der Wertschätzung des Territoriums und der Tradition, mit dem Ziel, die Eigenschaften der einheimischen Rebsorten und des vulkanischen Bodens des Ätna bestmöglich zu nutzen. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Etna Weiß DOC
  • Rebsorte  80% Carricante 80%, 20% Catarratto
  • Produktionsbereich  Catania
    Etna Südosthang
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Fisch
    Weichtiere
    Krebstiere
    Vorspeisen
    Meeresfrüchte
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0413

Beschreibung

Der Lenza di Munti Etna Bianco Wein des Weinguts Nicosia ist ein Weißwein, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Seine Bezeichnung ist Etna Bianco DOC und er wird aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, bestehend aus 80% Carricante und 20% Catarratto. Das Produktionsgebiet dieses Weins ist der Ätna, an der Südostseite, gekennzeichnet durch vulkanischen Boden, der dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Vinifikation von Lenza di Munti Etna Bianco beinhaltet eine Kaltmazeration für 24 Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung. Nach 48 Stunden statischer Dekantation gärt der Wein etwa 20-25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks auf feinem Bodensatz und danach in der Flasche für etwa 2 Monate gereift. Dieser Wein passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, Muscheln und Meeresfrüchten. Seine Produktionsprovinz ist Catania. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Nicosia basiert auf der Wertschätzung des Territoriums und der Tradition, mit dem Ziel, die Eigenschaften der einheimischen Rebsorten und des vulkanischen Bodens des Ätna bestmöglich zu nutzen.

Nicosia

Heute ist die Kellerei Nicosia ein dynamisches, modernes und effizientes Unternehmen, das in der Lage ist, die Zukunft im vollen Respekt vor der Tradition zu betrachten. An seiner Spitze steht Carmelo Nicosia, unterstützt von seinen beiden Söhnen Francesco und Graziano, einem eingespielten Team junger Mitarbeiter und nicht zuletzt der Önologin Maria Carella, die authentische Interpretin der Produktionsphilosophie des Unternehmens. Die Kellerei Nicosia fördert die wertvollsten einheimischen Rebsorten und die internationalen Sorten, die sich am besten in Sizilien eingelebt haben, fördert das Gebiet im vollen Respekt vor der Umwelt und wertet den Rohstoff durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine ständige Pflege der Arbeit im Keller auf. Ein langer Weg zur Exzellenz, um Weine zu produzieren, die in Italien und in der Welt die beste sizilianische önologische Tradition repräsentieren. Gute und gesunde Weine produzieren, die Umwelt respektieren: Nicosia hat sich voll und ganz für die Sache des Bio und der Nachhaltigkeit entschieden, um Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit zu vereinen, mit dem Ziel, den Verbrauchern einen "Null-Impact"-Wein anzubieten. Dank Präzisionsweinbau, Satellitenkartierung der Weinberge, Biotechnologie und der Anwendung eines Protokolls, das auf den fortschrittlichsten Prinzipien der Nachhaltigkeit basiert, ist es dem Unternehmen gelungen, den Einsatz von Agrochemikalien und Düngemitteln zu eliminieren.

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