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San Lorenzo 2022 - Giovinco
Giovinco

Giovinco - San Lorenzo Etna Bianco - 2022 - 75 cl

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Il Carricante fermenta in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, mentre il Catarratto viene raffreddato a 6 °C e lasciato a macerare in pressa per 4 ore. Successivamente, il mosto appena pressato viene lasciato stabulare per 24 ore a 8°C, prima di iniziare la fermentazione alcolica che dura circa 14 giorni a 12°C. Dopo la vinificazione, il vino San Lorenzo affina in bottiglia, permettendo ai suoi aromi e sapori di svilupparsi ulteriormente. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13% e si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. Il San Lorenzo è un vino versatile che si abbina bene con antipasti, pesce, carni bianche, molluschi e crostacei. È prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  60% Carricante, 40% Catarratto
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Carni Bianche
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0308

Beschreibung

Il vino San Lorenzo della cantina Giovinco è un Etna Bianco DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 60% di Carricante e il 40% di Catarratto. Le uve vengono coltivate nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, caratterizzata da un suolo vulcanico. La vinificazione di questo vino avviene in modo attento e meticoloso. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente. Il Carricante fermenta in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, mentre il Catarratto viene raffreddato a 6 °C e lasciato a macerare in pressa per 4 ore. Successivamente, il mosto appena pressato viene lasciato stabulare per 24 ore a 8°C, prima di iniziare la fermentazione alcolica che dura circa 14 giorni a 12°C. Dopo la vinificazione, il vino San Lorenzo affina in bottiglia, permettendo ai suoi aromi e sapori di svilupparsi ulteriormente. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13% e si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. Il San Lorenzo è un vino versatile che si abbina bene con antipasti, pesce, carni bianche, molluschi e crostacei. È prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La cantina Giovinco segue una filosofia produttiva attenta alla qualità e alla cura dei dettagli, garantendo un vino di eccellenza come il San Lorenzo

Giovinco

Non esiste il nuovo, senza il vecchio. Non esiste presente che, però, non contempli passato. Questa è la nostra idea. Giovinco è un vino giovane e anziano, nuovo e vecchio, creativo ed analitico. Compagno di convivialità. Amico della solitudine. Vizio, e anche virtù. Un vino che integra la dicotomia per aprirsi a nuove possibilità. Sapori, odori, colori e valori. Giovinco racconta questa storia semplice. E la racconta perché è un vino che parla ad orecchie sensibili. Non è solo un vino, forse è molto più di un vino.

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