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Etna Bianco Contrada Montedolce 2022 - Giovanni Rosso
Giovanni Rosso

Giovanni Rosso - Etna Bianco Contrada Montedolce - 2022 - 75 cl

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L'Etna Bianco Contrada Montedolce si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profumo intenso e complesso, con note di frutta bianca e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole mineralità. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche. È prodotto nella provincia di Catania e si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. La cantina Giovanni Rosso segue una filosofia produttiva attenta alla valorizzazione del territorio e alla qualità del prodotto finale. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0304

Beschreibung

Il vino Etna Bianco Contrada Montedolce della cantina Giovanni Rosso è un vino bianco prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Carricante, tipico della regione. La sua gradazione alcolica è del 13%. Questo vino si distingue per il suo terroir vulcanico, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, con una fermentazione che dura circa 15 giorni, preceduta da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore. Durante l'affinamento, che avviene in acciaio, il vino riposa sulle fecce per cinque mesi con un batonnage settimanale. L'Etna Bianco Contrada Montedolce si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profumo intenso e complesso, con note di frutta bianca e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole mineralità. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche. È prodotto nella provincia di Catania e si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. La cantina Giovanni Rosso segue una filosofia produttiva attenta alla valorizzazione del territorio e alla qualità del prodotto finale. L'Etna Bianco Contrada Montedolce è un'ottima espressione di questa filosofia, rappresentando un vino di grande carattere e tipicità

Giovanni Rosso

Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.

Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. I nuovi possedimenti si estendono per quattordici ettari in un unico appezzamento; al momento la superficie occupata dai vigneti è di poco superiore ai sei ettari e mezzo, 1.2ha a bacca bianca e 5.5ha a bacca nera, carricante il primo, nerello mascalese il secondo, con piccole percentuali di altre varietà autoctone (come la tradizione locale vuole). La tipologia d'impianto è stata ribattezzata "a candelabro", si tratta di alberelli dell'età media di quarant'anni sviluppati bidimensionalmente per dar vita a filari; l'altitudine media è di 750m s.l.m. 


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