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Trainara 2021 - Generazione Alessandro
Generazione Alessandro

Generazione Alessandro - Trainara Etna Weiß - 2021 - 75 cl

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Die Weinherstellung erfolgt durch eine sanfte Entrappung und Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung von etwa 12 Tagen in konischen Edelstahltanks. Während dieses Prozesses werden tägliche Maischekappenbrüche durchgeführt. Nach der Gärung reift der Trainara 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei 30% der Masse in Stahltanks reift. Anschließend ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, was eine bessere Integration seiner Aromen und Geschmacksrichtungen ermöglicht. Der Trainara passt perfekt zu Fisch- und weißem Fleischgerichten. Seine Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter für leichte und zarte Gerichte. Dieser Wein, der in der Provinz Catania produziert wird, sollte bei einer Temperatur von 8/10 °C serviert werden, um seine Eigenschaften am besten zu schätzen. Das Weingut Generazione Alessandro verfolgt eine Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die Besonderheiten des Territoriums zu fördern und hochwertige Weine zu erzeugen. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Etna Weiß DOC
  • Rebsorte  90% Carricante, 10% Catarratto
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Fisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0296

Beschreibung

Der Trainara Wein des Weinguts Generazione Alessandro ist ein Etna Bianco DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Dieser Weißwein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Carricante (90%) und Catarratto (10%) hergestellt, die im Produktionsgebiet des Etna Nordhang angebaut werden. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% hat der Trainara einen frischen und lebendigen Charakter. Der vulkanische Boden, auf dem die Reben angebaut werden, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität. Die Weinherstellung erfolgt durch eine sanfte Entrappung und Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung von etwa 12 Tagen in konischen Edelstahltanks. Während dieses Prozesses werden tägliche Maischekappenbrüche durchgeführt. Nach der Gärung reift der Trainara 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei 30% der Masse in Stahltanks reift. Anschließend ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, was eine bessere Integration seiner Aromen und Geschmacksrichtungen ermöglicht. Der Trainara passt perfekt zu Fisch- und weißem Fleischgerichten. Seine Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter für leichte und zarte Gerichte. Dieser Wein, der in der Provinz Catania produziert wird, sollte bei einer Temperatur von 8/10 °C serviert werden, um seine Eigenschaften am besten zu schätzen. Das Weingut Generazione Alessandro verfolgt eine Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die Besonderheiten des Territoriums zu fördern und hochwertige Weine zu erzeugen.

Generazione Alessandro

Wir sind die vierte Generation einer Familie von Winzern. Drei Cousins, die zwischen den Reben unserer Väter aufgewachsen sind. Eine Leidenschaft für unser Land und für Wein, die uns dazu veranlasst hat, uns zu spezialisieren und ein ehrgeiziges Projekt am Ätna voranzutreiben, um Weine mit starker Identität zu schaffen. Der Boden, geformt durch vulkanische Eruptionen; ein vielfältiges Mikroklima, das tief unterschiedliche Umgebungen gestaltet; eine jahrhundertelange Weinbautradition, die noch immer alte Sorten bewahrt. Der Ätna, mit seiner außergewöhnlichen Biodiversität, ist der ideale Ort, um Weine mit Persönlichkeit und Charakter zu produzieren. Die Präsenz mehrerer Weinberge in verschiedenen Positionen ermöglicht es uns, durch die Weine die Geschichte dieser Orte und die mikroklimatischen und geomorphologischen Veränderungen, die das Gebiet prägen, zu erzählen.

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