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Tenuta della Dainara Etna Bianco 2020 - Cantoneri
Cantoneri

Cantoneri - Tenuta della Dainara Etna Weiß - 2020 - 75 cl

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Die Weinherstellung dieses Weines beginnt im August, wenn die Trauben entrappt und für 8-10 Stunden bei kontrollierter Temperatur mazeriert werden. Anschließend wird der Wein mindestens 5 Monate lang sur lies und dann im Stahltank gereift, bevor er für einen Zeitraum von 6 bis 18 Monaten in der Flasche ruht. Der Tenuta della Dainara Etna Bianco zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und passt perfekt zu Fisch- und Krustentiergerichten. Seine Produktion findet in der Provinz Catania statt. Um seine Qualitäten voll zu schätzen, wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Die Kellerei Cantoneri verfolgt eine Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die Eigenschaften des Territoriums und der verwendeten Trauben bestmöglich zu nutzen und ein hochwertiges Produkt zu garantieren. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Etna Weiß DOC
  • Rebsorte  100% Carricante
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  sandiger Lehmboden mit sehr variabler Skelettpräsenz
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Fisch
    Krebstiere
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0130
5 Artikel

Beschreibung

Der Tenuta della Dainara Etna Bianco ist ein Weißwein, der von der Kellerei Cantoneri hergestellt wird, die in der Region Sizilien in Italien liegt. Dieser Wein ist als Etna Bianco DOC klassifiziert und wird zu 100% aus der Rebsorte Carricante hergestellt, die im Produktionsgebiet des Nordhangs des Ätna angebaut wird. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% zeichnet sich der Tenuta della Dainara Etna Bianco durch seinen frischen und lebhaften Charakter aus. Der Boden, auf dem die Trauben angebaut werden, ist sandig-lehmig, mit einer variablen Präsenz von Geröll. Die Weinherstellung dieses Weines beginnt im August, wenn die Trauben entrappt und für 8-10 Stunden bei kontrollierter Temperatur mazeriert werden. Anschließend wird der Wein mindestens 5 Monate lang sur lies und dann im Stahltank gereift, bevor er für einen Zeitraum von 6 bis 18 Monaten in der Flasche ruht. Der Tenuta della Dainara Etna Bianco zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und passt perfekt zu Fisch- und Krustentiergerichten. Seine Produktion findet in der Provinz Catania statt. Um seine Qualitäten voll zu schätzen, wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Die Kellerei Cantoneri verfolgt eine Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die Eigenschaften des Territoriums und der verwendeten Trauben bestmöglich zu nutzen und ein hochwertiges Produkt zu garantieren.

Cantoneri

Cantoneri wurde 1997 gegründet, als Carmelo und Rosa eine rustikale Villa in Solicchiata kauften, umgeben von einem Grundstück mit einem alten Weinberg, bekannt als "Tenuta della Dainara". Seit 2011 wurde ein Prozess der Expansion und Restaurierung alter Anlagen eingeleitet. Heute erstreckt sich das Unternehmen zwischen 650 und 700 m. s.l.m. über etwa 20 Hektar, davon 11 Weinberge. Der Name "Cantoneri" geht auf ein altes Anwesen zurück, das sich in Ennese befindet und einem Vorfahren der Familie Assennato und seinen drei Brüdern gehörte. Aufgrund der Höhe der Besitzer wurde es "Terra dei quattru cantuneri" genannt, in Bezug auf die Ecken der Gebäude, also die Ecksteine.

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