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Animaluce 2021 - Anima Etnea
Anima Etnea

Anima Etnea - Etna Bianco Animaluce - 2021 - 75 cl

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Con il 66% di Carricante e il 34% di Minnella, è perfetto con pesce e carni bianche [meta_keywords] => Etna Weiß Animaluce [meta_title] => Etna Weiß Animaluce 2021 - Anima Etnea [link_rewrite] => anima-etnea-etna-bianco-animaluce-2021-75-cl [name] => Anima Etnea - Etna Bianco Animaluce - 2021 - 75 cl [description] => Der Animaluce Wein des Weinguts Anima Etnea ist ein Etna Bianco DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Dieser Weißwein wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 66% Carricante und 34% Minnella. Die Trauben werden im Produktionsgebiet des Nordhangs des Ätna angebaut, das durch vulkanischen Boden gekennzeichnet ist. Die Vinifikation von Animaluce erfolgt durch Fermentation ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur unter 20°C. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang im Stahl und verfeinert sich weitere 3 Monate in der Flasche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und eine gute aromatische Persistenz. Animaluce ist ein vielseitiger Wein, der gut zu Fisch- und weißem Fleischgerichten passt. Seine Produktionsprovinz ist Catania, eine Region, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Um seine Eigenschaften voll zu schätzen, wird empfohlen, Animaluce bei einer Temperatur von 8/10°C zu servieren. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Anima Etnea spiegelt sich in diesem Wein wider, der die Seele des Ätna-Territoriums repräsentiert. Animaluce ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von eleganten und charaktervollen Weißweinen, die die Authentizität und Einzigartigkeit der sizilianischen Weine entdecken möchten. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Etna Weiß DOC
  • Rebsorte  66% Carricante, 34% Minnella
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Fisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 5
  • Mischung
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0032
4 Artikel

Beschreibung

Der Animaluce Wein des Weinguts Anima Etnea ist ein Etna Bianco DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Dieser Weißwein wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 66% Carricante und 34% Minnella. Die Trauben werden im Produktionsgebiet des Nordhangs des Ätna angebaut, das durch vulkanischen Boden gekennzeichnet ist. Die Vinifikation von Animaluce erfolgt durch Fermentation ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur unter 20°C. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang im Stahl und verfeinert sich weitere 3 Monate in der Flasche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und eine gute aromatische Persistenz. Animaluce ist ein vielseitiger Wein, der gut zu Fisch- und weißem Fleischgerichten passt. Seine Produktionsprovinz ist Catania, eine Region, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Um seine Eigenschaften voll zu schätzen, wird empfohlen, Animaluce bei einer Temperatur von 8/10°C zu servieren. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Anima Etnea spiegelt sich in diesem Wein wider, der die Seele des Ätna-Territoriums repräsentiert. Animaluce ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von eleganten und charaktervollen Weißweinen, die die Authentizität und Einzigartigkeit der sizilianischen Weine entdecken möchten.

Anima Etnea

Alles, was die Natur groß, schön und schrecklich macht, kann mit dem Ätna verglichen werden, und der Ätna kann mit nichts verglichen werden. Ein geheimnisvoller und besonderer Ort, ein einzigartiges Ökosystem, das durch eine außergewöhnliche klimatische Variabilität gekennzeichnet ist. Das Leben ist eine delikate und starke Angelegenheit, scheinbar widersprüchlich in seiner Art, üppig zu gedeihen, je prekärer die Bedingungen erscheinen: denn es ist eine Frage des Gleichgewichts und schließlich weiß man, dass das Gleichgewicht am Rande des Abgrunds am größten ist. Der Ätna, wo das Gleichgewicht durch eine Kombination von gewalttätigen und primitiven Elementen erreicht wird. Feuer und Luft, durchzogen von sehr heißen Winden, die aus dem Mund des Vulkans und von der Kälte seines Gipfels wehen, fegen die Hänge des Berges, heben den Staub auf, der gleichzeitig schwarz und vorsehend ist, ein Mantel, der die Erde mit Fruchtbarkeit bedeckt und sich auf seinen Früchten ablagert; in der Nacht hiberniert diese Essenz und fixiert diese Essenz in einem Konzentrat, das als intensiv zu bezeichnen, wäre eine Untertreibung. Ein Schluck von 100 Jahren Leben Die Trauben hier sind fast alle ungepfropft, da die üppigen Stiele das Ergebnis eines mit Lava durchtränkten Bodens sind, und die Reben auf einer anständigen Höhe angehoben werden, zwei Faktoren, die zusammen mit der reichlichen Belüftung sie im Laufe der Zeit immun gegen die Verwüstungen der Reblaus und des Mehltaus gemacht haben. In Bezug auf das Klima wechselt es zwischen Dürre und Sturmbedingungen, während die Kraft des Hephaistos fast täglich zum Ausdruck kommt, den Berg und das kollektive Gedächtnis mit scharlachroten Bächen zerschneidet, manchmal zerstörerisch, manchmal bewegend.

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