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Animaluce 2021 - Anima Etnea
Anima Etnea

Anima Etnea - Etna Bianco Animaluce - 2021 - 75 cl

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Animaluce è un vino versatile che si abbina bene con piatti a base di pesce e carni bianche. La sua provincia di produzione è Catania, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire Animaluce a una temperatura di 8/10°C. La filosofia produttiva della cantina Anima Etnea si riflette in questo vino, che rappresenta l'anima del territorio dell'Etna. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  66% Carricante, 34% Minnella
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0032
4 Artikel

Beschreibung

Il vino Animaluce della cantina Anima Etnea è un Etna Bianco DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 66% di Carricante e il 34% di Minnella. Le uve vengono coltivate nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, caratterizzata da un suolo vulcanico. La vinificazione di Animaluce avviene tramite fermentazione in assenza di bucce a temperatura controllata inferiore a 20°C. Successivamente, il vino matura in acciaio per 6 mesi e affina in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura equilibrata e una buona persistenza aromatica. Animaluce è un vino versatile che si abbina bene con piatti a base di pesce e carni bianche. La sua provincia di produzione è Catania, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire Animaluce a una temperatura di 8/10°C. La filosofia produttiva della cantina Anima Etnea si riflette in questo vino, che rappresenta l'anima del territorio dell'Etna. Animaluce è un'ottima scelta per gli amanti dei vini bianchi eleganti e di carattere, che desiderano scoprire l'autenticità e l'unicità dei vini siciliani

Anima Etnea

Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di bello, tutto ciò che ha di terribile, può essere paragonato all'Etna, e l'Etna non può essere paragonato a nulla. Un luogo misterioso e speciale, un ecosistema unico caratterizzato da una straordinaria variabilità climatica. La vita è un affare delicato e forte, apparentemente controverso nel suo modo di prosperare rigogliosa quanto più le condizioni sembrano precarie: perché è una questione di equilibrio e, del resto, si sa che è proprio sull’orlo del precipizio che l’equilibrio è massimo. L'Etna, dove l'equilibrio è ottenuto da una combinazione di elementi violenti e primitivi. Fuoco e aria, attraversati da venti caldissimi provenienti dalla bocca del vulcano e dal freddo della sua sommità, spazzano le pendici della montagna, sollevando la polvere che è allo stesso tempo nera e provvidenziale, un manto che ricopre la terra di fertilità e che si deposita sui suoi frutti; di notte questa essenza si iberna fissando quest'essenza in un concentrato, che definire intenso sarebbe troppo riduttivo. Un sorso lungo 100 anni di vita L'uva qui è quasi tutta vite non innestata, poiché i rigogliosi raspi sono il risultato di una terra impregnata di lava, e le viti sollevate a una discreta altitudine, due fattori che, insieme all'abbondante ventilazione, l'hanno resa immune, nel tempo, dalle devastazioni della fillossera e dell'oidio. In relazione al clima, alterna condizioni di siccità a quelle di tempesta, mentre la forza dell'Efesto si manifesta quasi ogni giorno, tagliando la montagna e la memoria collettiva di rivoli vermigli, a volte distruttivi, altre volte commoventi.

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