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Magnus Siculus Rosso 2020 - Domini Mediterranei
Domini Mediterranei

Domini Mediterranei - Magnus Siculus Rosso - 2020 - 75 cl

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Successivamente, il vino viene trasferito in barrique francesi e americane da 225 litri, dove completa il processo di fermentazione malolattica. Dopo circa 14 mesi di affinamento in barrique, il vino viene stoccato in vasche di acciaio per ulteriori 3 mesi. Questo processo conferisce al Magnus Siculus Rosso una struttura e complessità uniche. Il vino si abbina perfettamente con carni bianche e carni rosse, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. La provincia di produzione di questo vino è Palermo. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  55% Cabernet Sauvignon , 45% Syrah
  • Zona di produzione  Palermo
    Campofiorito
  • Palermo
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  franco argilloso
  • Gradazione alcolica  15%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0783
2 Artikel

Beschreibung

Il vino Magnus Siculus Rosso è prodotto dalla cantina Domini Mediterranei, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino rosso è classificato come Sicilia DOC e è ottenuto da una combinazione di vitigni, con il 55% di Cabernet Sauvignon e il 45% di Syrah. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di produzione di Campofiorito, caratterizzata da un suolo franco argilloso. La vinificazione avviene attraverso la diraspatura delle uve, seguita dall'aggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione primaria avviene a contatto con le bucce per circa 15 giorni, a una temperatura controllata di 22°-25°C. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique francesi e americane da 225 litri, dove completa il processo di fermentazione malolattica. Dopo circa 14 mesi di affinamento in barrique, il vino viene stoccato in vasche di acciaio per ulteriori 3 mesi. Questo processo conferisce al Magnus Siculus Rosso una struttura e complessità uniche. Il vino si abbina perfettamente con carni bianche e carni rosse, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. La provincia di produzione di questo vino è Palermo. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva di Domini Mediterranei è incentrata sull'approccio biologico, garantendo la produzione di vini di alta qualità e rispettosi dell'ambiente

Domini Mediterranei

Domini Mediterranei è una azienda vitivinicola siciliana che affonda le sue radici nel territorio di Corleone, Monreale e Portella della ginestra. Terreni e appezzamenti di alto valore culturale e paesaggistico situati dai 300 ai 1100 metri sopra il livello del mare, custoditi con sapientia et dottrina al fine di portare avanti la tradizione familiare in sinergia con l’innovazione tecnologica e la salvaguardia del territorio.
Una cultura agricola e vitivinicola tramandata dal 1750, di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Nel 2017, alcuni ex dipendenti costituiti in cooperativa, guidati dalla professionalità del giovane agronomo ed enologo Salvatore Beltempo, rilevano i vigneti e le tenute dapprima curate dalla famiglia Miccichè, coltivando il sogno di un nuovo progetto vitivinicolo siciliano. Un impegno di nuova generazione Domini Mediterranei porta con sé tutto il know-how della famiglia Micciché che aveva portato l’azienda al miglior splendore con il brand Calatrasi, trasmettendo ai propri collaboratori una visione cosmopolita.
Una storia che ora guarda al futuro, con un approccio sostenibile per preservare l’ambiente e la bellezza di questi luoghi, attraverso una viticoltura biologica votata all’innovazione e al contrasto al cambiamento climatico.

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