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Rubino Intenso 2020 - Cantine Amico
Cantine Amico

Cantine Amico - Intensives Rubinrot - 2020 - 75 cl

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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGP Erde
  • Rebsorte  Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Produktionsbereich  Caltanissetta
  • Caltanissetta
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  mittlerer Teig
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0025
1 Artikel

Beschreibung

Der intensive Rubinwein von Cantina Amico ist ein Rotwein, der in der Region Caltanissetta auf Sizilien produziert wird. Dieser Wein ist als Terre Siciliane IGP klassifiziert und wird aus einer Kombination von Cabernet Sauvignon und Syrah Trauben hergestellt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% hat der intensive Rubinwein eine tiefe rubinrote Farbe und ein komplexes aromatisches Profil. Der mittlere Lehmboden, auf dem die Trauben angebaut werden, verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und eine gute Säure. Die Weinherstellung ist traditionell, während die Reifung 12 Monate in Stahl und anschließend 3-5 Monate in der Flasche erfolgt. Der intensive Rubinwein passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch und bietet ein vollständiges Geschmackserlebnis. Hergestellt in der Provinz Caltanissetta, repräsentiert dieser Wein die önologische Exzellenz der sizilianischen Region. Die empfohlene Serviertemperatur, um die Eigenschaften dieses Weines vollständig zu schätzen, liegt zwischen 14 und 18 °C. Cantina Amico, mit seiner Produktionsphilosophie, verpflichtet sich, hochwertige Weine anzubieten, die das Territorium und die sizilianischen Weintraditionen bestmöglich zum Ausdruck bringen.

Cantine Amico

Am Fuße von Borgo Prestianni, auf dem Gebiet von Caltanissetta, eingebettet in das Grün der Wälder und des Tals, befindet sich das Weingut Amico. Seit 1967 hat die Familie Amico, die 25 Hektar fruchtbaren Boden besitzt, den Anbau von Getreide, Weizen, Oliven und die Aufzucht ihrer eigenen Tiere im Einklang mit der unberührten Natur des Borgo betrieben und dabei einen Waldteil erhalten. Unter den Kindern der großen Amico-Familie war es Filippo, der einen neuen Weg einschlug, um dem Familienunternehmen neuen Schwung zu verleihen und es zu einer Einkommensquelle für alle zu machen. Im Jahr 1970 entschied er sich, einen ersten Pergola-Weinberg anzulegen, in dem Nero d'Avola, Nero cappuccio und Insolia angebaut wurden. Für die erste Weinlese wurde ein kleines Weingut mit Holzfässern und komplett manueller Ausrüstung verwendet. Dank der großen Freundlichkeit der Amicos und ihrer vielen Freunde und Bekannten wurde ihr Wein bald bekannt, geschätzt und nicht nur in der Provinz verkauft. 46 Jahre lang wurde die Produktion des Unternehmens, unter der entschlossenen Führung von Filippo, auf einfache, aber effektive Weise fortgesetzt, bis Michele die Zügel übernahm und zusammen mit seinen Kindern das fortsetzte, was sein Vater getan hatte, und es bis 2021 verbesserte, als der erste Wein abgefüllt wurde. Die Produktion erfolgt streng von Hand, vom Beschneiden bis zur Ernte, mit Ausnahme des Anbaus, der von den Eigentümern selbst mit Traktoren durchgeführt wird. Es handelt sich um ein kleines Weingut, in dem die für die Weinbereitung verwendeten Trauben ausschließlich im eigenen Betrieb produziert werden. Es werden fünf Arten von Wein hergestellt: Nero D'Avola DOP und Syrah IGP, Cabernet IGP, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon/Syrah und eine Neuheit, der rote Sangiovese IGP, der auf Sizilien produziert wird. Aufgrund der Farbtöne unserer Rotweine und der intensiven und körperreichen Aromen wurden unsere Etiketten von Anfang an mit der mediterranen Kunst des sizilianischen Künstlers Michelangelo Lacagnina in Verbindung gebracht. Jeder Rebsorte hat der Künstler verschiedene Rottöne zugeordnet: dem Cabernet ein würziges Zinnoberrot, dem Sangiovese ein reines Scharlachrot, dem Syrah ein luxuriöses Korallenrot und der Mischung aus Cabernet-Syrah ein intensives Rubinrot. Dem Nero d'Avola doc hat der Künstler das Schwarz des Weinstocks zugeordnet, um an den verbrannten Weinstock zu erinnern, der seit Jahrhunderten auch als Zeichenstift verwendet wird. Aus der Sammlung von Werken von Michelangelo Lacagnina wurden zwei Motive ausgewählt, Donna di carta und Dioniso e Arianna, um die Regionalität eines Produkts besser zu identifizieren, das aus den Ländern Zentralsiziliens stammt.

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