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Nero Ossidiana 2019 - Tenuta Castellaro
Tenuta Castellaro

Tenuta Castellaro - Nero Ossidiana - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Corinto Nero
  • Zona di produzione  Messina
    Lipari
  • Messina
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico profondo fertile e ricco in microelementi
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0520-19
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Descrizione

Tenuta Castellaro Nero Ossidiana Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Corinto Nero provenienti dall'isola di Lipari. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 13%, rappresenta l'essenza della Sicilia e dell'Italia. È un vino biologico, coltivato su terreni sabbiosi, vulcanici, profondi, fertili e ricchi di microelementi. La vinificazione inizia con la pigiatura delle uve intere e diraspate, seguita dalla cerazione del vino con le bucce e parte dei grappoli interi non diraspati. Dopo la svinatura, il vino viene travasato in botti usate per lo svolgimento della malolattica. Dopo circa otto mesi, il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per affinarsi ulteriormente. Infine, il vino riposa per 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità uniche. Il Tenuta Castellaro Nero Ossidiana è perfetto per accompagnare carni bianche e rosse, nonché secondi piatti di pesce elaborati. Si abbina splendidamente anche con verdure. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Tenuta Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall'amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un'estrema sintesi di purezza. La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità. Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini. Valorizziamo le grandi proprietà dei nostri vini attraverso una coltivazione originaria, antica e pura. Il nostro obiettivo? Esaltare l’eccellenza della naturalità e della tradizione per donare vini sublimi ed esperienze affascinanti. Ispirati dalla bellezza del territorio.

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