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Nero Ossidiana 2018 - Tenuta Castellaro
Tenuta Castellaro

Tenuta Castellaro - Nero Ossidiana - 2018 - 75 cl

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Il vino viene creato con le bucce e parte dei grappoli interi non diraspati, per ottenere una maggiore complessità aromatica. Dopo la svinatura, il vino viene travasato in botti usate per lo svolgimento della malolattica e successivamente trasferito in serbatoi di acciaio dopo circa otto mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per 12 mesi, permettendo al vino di sviluppare ulteriori sfumature e complessità. Il Nero Ossidiana si abbina perfettamente a carni bianche, carni rosse e verdure, offrendo un'esperienza culinaria completa. Prodotto nella provincia di Messina, in Sicilia, questo vino esprime la filosofia produttiva biologica della cantina Tenuta Castellaro. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Corinto Nero
  • Zona di produzione  Messina
    Lipari
  • Messina
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico profondo fertile e ricco in microelementi
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0520

Descrizione

Il vino Nero Ossidiana della cantina Tenuta Castellaro è un vino rosso prodotto nella zona di Lipari, in Sicilia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT, è ottenuto al 100% dal vitigno Corinto Nero. Questo vino si caratterizza per una gradazione alcolica del 13%, che lo rende equilibrato e armonioso al palato. Il suo terroir è caratterizzato da un suolo sabbioso vulcanico profondo, fertile e ricco in microelementi, che conferisce al vino una personalità unica. La vinificazione del Nero Ossidiana avviene attraverso la pigiatura delle uve intere e diraspate. Il vino viene creato con le bucce e parte dei grappoli interi non diraspati, per ottenere una maggiore complessità aromatica. Dopo la svinatura, il vino viene travasato in botti usate per lo svolgimento della malolattica e successivamente trasferito in serbatoi di acciaio dopo circa otto mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per 12 mesi, permettendo al vino di sviluppare ulteriori sfumature e complessità. Il Nero Ossidiana si abbina perfettamente a carni bianche, carni rosse e verdure, offrendo un'esperienza culinaria completa. Prodotto nella provincia di Messina, in Sicilia, questo vino esprime la filosofia produttiva biologica della cantina Tenuta Castellaro. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è tra i 14 e i 18 °C. Il Nero Ossidiana è un vino che incarna l'anima vulcanica della Sicilia, regalando un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile

Tenuta Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall'amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un'estrema sintesi di purezza. La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità. Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini. Valorizziamo le grandi proprietà dei nostri vini attraverso una coltivazione originaria, antica e pura. Il nostro obiettivo? Esaltare l’eccellenza della naturalità e della tradizione per donare vini sublimi ed esperienze affascinanti. Ispirati dalla bellezza del territorio.

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