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Venere 2022 - Gigliotto
Gigliotto

Venere 2022 - Gigliotto

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Con impasto argilloso e fermentazione in acciaio inox, è perfetto con pesce e carni bianche. Provalo nel 2022! [meta_keywords] => Venere [meta_title] => Venere 2022 - Gigliotto [link_rewrite] => gigliotto-venere-2022-75-cl [name] => Venere 2022 - Gigliotto [description] => Il vino Venere della cantina Gigliotto è un vino bianco prodotto nella zona di San Michele di Ganzaria, in Sicilia. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, coltivate su un suolo di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice con pressa pneumatica, seguita dalla fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando il metodo tradizionale a freddo. Una parte delle uve, circa il 10%, viene fermentata in legno. Dopo la fermentazione, il vino Venere viene affinato per alcuni mesi in bottiglia, permettendo di sviluppare ulteriori complessità aromatiche e di struttura. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOP
  • Vitigno  100% Chardonnay
  • Zona di produzione  Catania
    San Michele di Ganzaria
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0302
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Descrizione

Il vino Venere della cantina Gigliotto è un vino bianco prodotto nella zona di San Michele di Ganzaria, in Sicilia. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, coltivate su un suolo di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice con pressa pneumatica, seguita dalla fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando il metodo tradizionale a freddo. Una parte delle uve, circa il 10%, viene fermentata in legno. Dopo la fermentazione, il vino Venere viene affinato per alcuni mesi in bottiglia, permettendo di sviluppare ulteriori complessità aromatiche e di struttura. Con una gradazione alcolica del 13%, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico elegante e complesso. Al naso si percepiscono note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato si distingue per la sua freschezza e equilibrio. Il vino Venere si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche, esaltando i sapori e creando un'armonia gustativa. È prodotto nella provincia di Catania, in Sicilia, una regione rinomata per la sua tradizione vinicola. Si consiglia di servire il vino Venere a una temperatura di 8/10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La cantina Gigliotto segue una filosofia produttiva che si basa sull'utilizzo di tecniche tradizionali e sulla valorizzazione delle caratteristiche del territorio, al fine di ottenere vini di alta qualità e espressione del territorio siciliano

Gigliotto

Nei terreni di natura sabbiosa con substrati argillosi delle Gigliotto Tenute, sono stati impiantati venti ettari di vigneto. Tutti i vigneti hanno un’esposizione a Sud ad un’altitudine di circa 400 m s.l.m. e con una forte influenza dei venti che provengono dal Mar Mediterraneo, che in linea d’aria dista pochi Km.I vigneti sono tutti impiantati a spalliera con una densità media di circa 4.000 ceppi per ettaro e allevati a guyot. Questa tecnica permette di avere per ogni annata una produzione del frutto da tralci nuovi, ciò assicura una maggiore durata della vita del vigneto e una migliore qualità dell’uva.

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