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Passobianco 2021 - Franchetti
Franchetti

Passobianco 2021 - Franchetti

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Successivamente, il vino riposa in bottiglia per altri 10 mesi, permettendo una perfetta evoluzione e maturazione. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, grazie alla sua freschezza e mineralità. È prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Il Passobianco si consiglia di servire a una temperatura di 8/10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Chardonnay
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0282

Descrizione

Il Passobianco è un vino bianco prodotto dalla cantina Franchetti, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto al 100% da uve Chardonnay coltivate nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Il Passobianco ha una gradazione alcolica del 13% e si caratterizza per il suo terroir vulcanico, che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene per 20 giorni in vasche di acciaio, seguita da un affinamento di 10 mesi in botti di cemento e grandi botti di legno. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per altri 10 mesi, permettendo una perfetta evoluzione e maturazione. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, grazie alla sua freschezza e mineralità. È prodotto nella provincia di Catania, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Il Passobianco si consiglia di servire a una temperatura di 8/10 °C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta la filosofia produttiva della cantina Franchetti, che si impegna a creare vini di alta qualità che esprimano al meglio il territorio di provenienza

Franchetti

“L’Etna sale attraverso strati di aria sempre piщ fredda fino a piщ delle Dolomiti; ogni notte quest’aria scivola lungo la polvere nera fino ai vigneti e li sottopone a uno sbalzo che prima li paralizza, poi gli fa distillare zuccheri e profumi alterati, distorti, deviati cioи da quello che verrebbe dal normale metabolismo di una pianta siciliana. E’ un vantaggio fare il vino in questo posto che tradisce la comune meteorologia e vive racchiuso nella stranezza climatica, и un posto vergine e deserto dove regnano immagini potenti che vengono fuori da forze senza nome. Queste immagini si fanno corteggiare per anni senza lasciarsi capire del tutto, ma possono trasmettere uno stile attraverso le vinificazioni e la viticoltura, nei vini”.

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