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Mamertino Bianco 2021 - Guzman
Guzman

Mamertino Bianco 2021 - Guzman

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Mamertino Bianco DOC
  • Vitigno  Catarratto, Grillo, Inzolia
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  flysh con alternanza di argille e arenaria
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0330
1 Articolo

Descrizione

Il Mamertino Bianco è un vino bianco prodotto dalla cantina Guzman, situata nella provincia di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino è ottenuto da una selezione di uve Catarratto, Grillo e Inzolia, coltivate in un terreno di tipo flysch con alternanza di argille e arenaria. La vinificazione del Mamertino Bianco prevede la selezione accurata dei grappoli al momento del conferimento e una pressatura soffice che permette di ottenere basse rese, circa il 60% di mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15-16 °C. Dopo la fermentazione, il vino viene sottoposto a un affinamento in acciaio per circa 5 mesi, durante il quale viene lasciato sulle fecce fini alla temperatura di 14 °C con la tecnica del batonnage. Questo processo permette una maggiore estrazione degli aromi varietali, conferendo al vino una complessità e una ricchezza di profumi unici. Successivamente, il Mamertino Bianco viene affinato in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Il Mamertino Bianco è caratterizzato da una gradazione alcolica del 13% e si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi. In bocca è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità che lo rende versatile e adatto ad abbinamenti con pesce e carni bianche. Si consiglia di servire il Mamertino Bianco a una temperatura di 8-10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. Questo vino rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana e incarna la filosofia produttiva della cantina Guzman, che si dedica con passione e cura alla creazione di vini di alta qualità

Guzman

Una passione di famiglia, culto di vino Un feudo portatore di baronìa, una famiglia di professionisti e imprenditori da sempre innamorati della terra. Un’azienda nuova, che guarda alla tecnologia e si fonda sulla memoria storica: a Tenuta Moreri la famiglia Caffarelli di Guzman fa il vino da più di un secolo, con la stessa forza di allora. Nell’antico casale di Sicilia, una cantina contemporanea: storia e innovazione si incontrano nella passione per il vino, tenacemente coltivata da Benedetto Caffarelli. La Tenuta, una casa del vino
in una terra colma di bellezza. Un lembo di terra che balla - da secoli e senza far danni - tra il mare di Sicilia che guarda alle Eolie e un bosco di essenze e profumi selvatici. Tenuta Moreri domina la costa nord della Sicilia, sull’arco che va da Cefalù a Messina: i suoi vigneti si estendono fra Tindari e Patti.

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