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Alfarà 2022 - Flavia Rebellious
Flavia Rebellious

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Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per 60 giorni, permettendo di sviluppare ulteriormente le sue qualità organolettiche. Alfarà è un vino versatile che si abbina perfettamente a carni bianche, pesce e formaggi stagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Trapani, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire Alfarà a una temperatura di 10/12 °C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Catarratto
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  calcareo
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Formaggi Stagionati
  • Formato  100 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0274

Descrizione

Il vino Alfarà della cantina Flavia Rebellious è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, precisamente nella zona di Marsala. La sua denominazione è Terre Siciliane IGP e il vitigno utilizzato per la sua produzione è il 100% Catarratto. Questo vino ha una gradazione alcolica del 12,5% e viene prodotto seguendo una filosofia produttiva biologica e artigianale. Il suolo in cui crescono le viti è di tipo calcareo, conferendo al vino caratteristiche uniche. La vinificazione di Alfarà prevede una pressatura soffice e una macerazione sulle bucce per 7 giorni, seguite da una fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 16° - 18°C per 20 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per 60 giorni, permettendo di sviluppare ulteriormente le sue qualità organolettiche. Alfarà è un vino versatile che si abbina perfettamente a carni bianche, pesce e formaggi stagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Trapani, una zona rinomata per la qualità dei suoi vini. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire Alfarà a una temperatura di 10/12 °C. Questo vino rappresenta l'essenza della cantina Flavia Rebellious, che si dedica alla produzione di vini di alta qualità, rispettando l'ambiente e seguendo metodi artigianali

Flavia Rebellious

Giovani e zelanti produttori, Flavia e Giacomo Rallo rappresentano la quarta generazione della famiglia Rallo di Marsala. La loro filosofia si identifica nella valorizzazione della pura essenza del vino e della sua natura, praticando tecniche di coltivazione e produzione sostenibili, biologiche e non invasive. Onorando l’eredità del loro capostipite, Flavia e Giacomo vogliono diffondere la cultura del vino di qualità dedicandosi completamente alla realizzazione di vini siciliani autoctoni in cui fondono passato e presente. La scelta di produrre in regime biologico è una scelta efficace per il benessere di ogni individuo ma anche per il pianeta, la scelta sostenibile è un voto diretto per la salute e la speranza delle generazioni a venire. Il nostro obiettivo principale non è il raggiungimento di elevati livelli di produzione, ma il mantenimento e l’aumento dei livelli di sostanza organica nei suoli (organic farming) riducendo o eliminando del tutto l’apporto di fertilizzanti, d’erbicidi e di fitofarmaci per combattere parassiti (insetti, acari ecc.) e patogeni (funghi, batteri, virus). Il nostro metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione: rispondere alla domanda da parte dei consumatori di vini salubri e sicuri; dall’altro, produrre vini naturali che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.

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