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Miano 2022 - Castellucci Miano
Castellucci Miano

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Dopo la vinificazione, il vino Miano viene affinato in vasca in acciaio inox per tre mesi e successivamente in bottiglia per altri due mesi. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura del vino. Il vino Miano si abbina perfettamente con formaggi freschi, verdure, primi piatti e pesce. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10°C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Catarratto
  • Zona di produzione  Palermo
    Valledolmo
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto sabbioso argilloso con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Pesce
    Formaggi Freschi
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0141

Descrizione

Il vino Miano della cantina Castellucci Miano è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. La denominazione di questo vino è Sicilia DOC e il vitigno utilizzato è il 100% Catarratto. La zona di produzione è Valledolmo, nella provincia di Palermo. Questo vino ha una gradazione alcolica del 12,5% e si caratterizza per il suo tipo di suolo, che è medio impasto sabbioso argilloso con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo. La vinificazione avviene in bianco, con fermentazione a temperatura controllata di 16°C e senza fermentazione malolattica. Dopo la vinificazione, il vino Miano viene affinato in vasca in acciaio inox per tre mesi e successivamente in bottiglia per altri due mesi. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura del vino. Il vino Miano si abbina perfettamente con formaggi freschi, verdure, primi piatti e pesce. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10°C. La filosofia produttiva della cantina Castellucci Miano si basa sull'attenzione per il territorio e la tradizione, con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità che esprimano al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio siciliano

Castellucci Miano

Il coraggio di essere differenti è stato il nostro punto di partenza, per studiare il territorio, carpirne segreti e scoprire le qualità nascoste di questi due vitigni.La storia di Castelluccimiano inizia dalle nostre origini. Abbiamo studiato e  recuperato vecchi vigneti ad alberello rimasti dalla grande estensione di un tempo, rendendoli unici esempi di biodiversità del territorio di Valledolmo. Dal recupero di questo patrimonio è nata la nostra filosofia produttiva. I vini prodotti da queste uve rappresentano un raro esempio di identità territoriale. Il successo ottenuto sui mercati è una conferma definitiva della nostra idea di territorio. 75 ettari di vigneti distribuiti sui pendii e conche delle montagne che circondano Valledolmo rappresentano un patrimonio viticolo autoctono unico per la storia che rappresenta. Gli antichi vigneti ad alberello insieme ai più recenti a spalliera, danno vita a un raro esempio di valorizzazione.La filosofia della sostenibilità ambientale e di un’agricoltura biologica naturale permettono di salvaguardare la biodiversità viticola, costituita in buona parte dai nostri giardini agricoli allocati tra gli 700 e 1050 metri s.l.m. nelle contrade Castelluzzi, Rovittello,Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo e Sciarazzi nell’agro di Valledolmo.Castelluccimiano ha saputo coniugare agricoltura sostenibile, esperienza e tradizione vinicola, con la capacità d’immaginare storie nuove che esprimono, attraverso il valore di una viticultura di montagna, un’autentica appartenenza al suo territorio.  

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