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Vella - Caravella - 2022 - 75 cl
Vella

Vella - Caravella - 2022 - 75 cl

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Perfetto con molluschi e frutti di mare. Provalo ora! [meta_keywords] => Caravella [meta_title] => [link_rewrite] => vella-caravella-2022-75-cl [name] => Vella - Caravella - 2022 - 75 cl [description] => Caravella Sicilia DOC è un vino bianco siciliano dell'Azienda Agricola Vella prodotto al 100% con uve Catarratto Lucido, provenienti dalla zona di Sant'Angelo Muxaro. Questo vino, con una gradazione alcolica del 12,5%, è certificato biologico e si distingue per il suo terroir sabbioso e drenante, caratterizzato da ciottoli di origine fluviale. Le uve di Catarratto Lucido, dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, vengono portate in cantina dove subiscono un processo di sgrappolatura, privazione del raspo e una pressatura soffice. Questo metodo consente di estrarre il mosto nobile senza rompere i vinaccioli, garantendo così la qualità e i sentori naturali dell'uva nel vino. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Catarratto Lucido
  • Zona di produzione  Agrigento
    Sant'Angelo Muxaro
  • Agrigento
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  Sabbioso e drenante, caratterizzato da ciottoli di origine fluviale
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0904-22
6 Articoli

Descrizione

Caravella Sicilia DOC è un vino bianco siciliano dell'Azienda Agricola Vella prodotto al 100% con uve Catarratto Lucido, provenienti dalla zona di Sant'Angelo Muxaro. Questo vino, con una gradazione alcolica del 12,5%, è certificato biologico e si distingue per il suo terroir sabbioso e drenante, caratterizzato da ciottoli di origine fluviale. Le uve di Catarratto Lucido, dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, vengono portate in cantina dove subiscono un processo di sgrappolatura, privazione del raspo e una pressatura soffice. Questo metodo consente di estrarre il mosto nobile senza rompere i vinaccioli, garantendo così la qualità e i sentori naturali dell'uva nel vino. Il Vella Caravella è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra gli 8 e i 10 °C. La cantina produttrice aderisce a pratiche sostenibili e biologiche, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e della tradizione vitivinicola siciliana.

Vella

La nostra azienda affonda le radici nel territorio di Sant’Angelo Muxaro, Agrigento, qui nel 1970 viene impiantata la prima vigna. Il frutto di una passione, quella di nonno Paolo per la viticoltura, che ha saputo valorizzare una terra fertile e generosa, preservarne l’unicità e farne un dono prezioso per le generazioni a venire. Oggi vantiamo di oltre 14 ettari di terreni vitati e coltivati in regime di agricoltura biologica. In armonia con il territorio, le tenute di famiglia, sono caratterizzate da vigneti autoctoni e alloctoni, come: Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto Lucido, Syrah e Chardonnay. Dal 2015 portiamo avanti l’azienda con un connubio di innovazione, attenzione all’ambiente e antichi saperi della tradizione contadina. Rendendiamo omaggio alla tradizione di famiglia con impegno quotidiano in vigna e produzioni vinicole di altissima qualità. Il nostro è un percorso di crescita ed una tensione continua all’eccellenza che mira a fare della nostra azienda una realtà di primo ordine nel panorama della viticoltura siciliana, riconosciuta per le innovative tecniche di vinificazione biologica e la capacità di valorizzare il territorio.

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