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Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti
I Vigneri - Simone e Andrea Foti

Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti

28,00 €
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Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per un sapore vulcanico. Perfetto con pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare [meta_keywords] => Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo [meta_title] => Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti [link_rewrite] => i-vigneri-simone-e-andrea-foti-etna-bianco-superiore-vigna-don-paolo-2022-75-cl [name] => Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo 2022 - I Vigneri - Simone e Andrea Foti [description] => Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo è un vino bianco prodotto aalla vecchia vigna di Alfio Cosentino a Milo in collaborazione con I Vigneri - Simone e Andrea Foti in Sicilia, Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Carricante e proviene dalla zona di produzione dell'Etna Versante Est. Ha una gradazione alcolica del 12% ed è caratterizzato da un terreno vulcanico. La vinificazione avviene in bianco e l'affinamento avviene in acciaio. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC Superiore
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Est
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0828
1 Articolo

Descrizione

Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo è un vino bianco prodotto aalla vecchia vigna di Alfio Cosentino a Milo in collaborazione con I Vigneri - Simone e Andrea Foti in Sicilia, Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Carricante e proviene dalla zona di produzione dell'Etna Versante Est. Ha una gradazione alcolica del 12% ed è caratterizzato da un terreno vulcanico. La vinificazione avviene in bianco e l'affinamento avviene in acciaio. È consigliato abbinarlo a pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La provincia di produzione è Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C. Questo vino segue una filosofia produttiva biologica

I Vigneri - Simone e Andrea Foti

Simone e Andrea Foti rappresentano la continuità, la nuova linfa del progetto I Vigneri fondato circa 30 anni fa dal padre Salvo sull’Etna. Il loro lavoro di ricerca viticola ed enologica, influenzato dalle esperienze svolte all’estero, ha dato origine a dei nuovi progetti, a nuovi vini, con radici ben saldi al territorio di appartenenza, ma con una visone nuova nel modo di produrli. Negli ultimi anni hanno acquistato nuove parcelle di vigna ad alberello etneo e collaborato con piccoli produttori di uva per fare una limitata produzione di vini territoriali e identitari. L’obiettivo rimane sempre quello di fare dei Vini Umani, nel rispetto dell’Ambiente e del Territorio Etneo.

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