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Milice Etna Bianco 2019 - Cantine di Nessuno
Cantine di Nessuno

Milice Etna Bianco 2019 - Cantine di Nessuno

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La vinificazione avviene tramite pressatura soffice, mentre l'affinamento avviene in tonneau di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 4 mesi. La cantina Cantine di Nessuno, con sede nella provincia di Catania, adotta una filosofia produttiva incentrata sulla qualità e l'eccellenza. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0620
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Descrizione

Il vino Milice Bianco, prodotto dalla cantina Cantine di Nessuno, è un vino bianco di alta qualità con denominazione Etna Bianco DOC. È ottenuto al 100% dal vitigno Carricante, coltivato nella zona di produzione dell'Etna, precisamente sul versante sud-est. Questo vino si distingue per la sua tipologia elegante e raffinata, che lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei. Proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia, il Milice Bianco ha una gradazione alcolica del 13%. La sua produzione avviene in un suolo sabbioso vulcanico, che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice, mentre l'affinamento avviene in tonneau di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 4 mesi. La cantina Cantine di Nessuno, con sede nella provincia di Catania, adotta una filosofia produttiva incentrata sulla qualità e l'eccellenza. Il Milice Bianco si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche

Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno è parte di un progetto più ampio che lega il mondo del food a quello
del vino e dell'ospitalità. Siamo fuori dall’ordinario perché i nostri vigneti sono da iticoltura eroica, rese bassissime, altissimi costi di lavorazione, ma ci regalano un prodotto prezioso.
 Cantine di Nessuno vuole valorizzare le potenzialità dei vitigni autoctoni  conciliando le
moderne tecnologie di vinificazione con la tradizione etnea. 
Con una filosofia tesa alla ricerca del “lusso inteso come piacere di vivere”, le nostre scelte sono scevre dall’ansia da prestazione economica, ma orientate alla ricerca continua della qualità per trarre benefici indotti da un territorio unico, laddove abbiamo avuto la fortuna di nascere e crescere.Cantine di Nessuno si trova nel versante SudEst del vulcano, tra Fleri e Trecastagni, in mezzo ad una suggestiva area caratterizzata dalla presenza di conetti vulcanici spenti. Siamo tra i 700 metri di altitudine di Monte Gorna, gli 800 di Carpene e i 900 metri di Monte Ilice, tre contrade adiacenti, ma diverse tra loro per caratteristiche, esposizione e vocazione produttiva.Lavoriamo su circa 10 ettari con vitigni autoctoni di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, buona parte dei quali con viti che oltrepassano i cento anni di vita in condizioni di “viticoltura eroica”, da cui estraiamo il risultato di quelle diversità che fanno dell’Etna un territorio unico.

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