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Ceneris 2020 - Tenuta Ferrata
Tenuta Ferrata

Tenuta Ferrata - Ceneris Etna Bianco - 2020 - 75 cl

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Il Ceneris si presenta come un vino fresco e aromatico, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce, molluschi, frutti di mare, formaggi freschi e formaggi semistagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Catania. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Ceneris a una temperatura di 8/10 °C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  80% Carricante, 20% Catarratto
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
    Formaggi Freschi
    Formaggi Semistagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0532

Descrizione

Il vino Ceneris della cantina Tenuta Ferrata è un Etna Bianco DOC prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è ottenuto da un blend di vitigni, composto per l'80% da Carricante e per il 20% da Catarratto, provenienti dalla zona di produzione dell'Etna Versante Nord. Con una gradazione alcolica del 13%, il Ceneris si caratterizza per il suo terroir vulcanico, conferito dal tipo di suolo in cui le uve vengono coltivate. La vinificazione di questo vino prevede una leggera pigiatura delle uve, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione alcolica in acciaio. Successivamente, il vino viene affinato per 3/4 mesi sempre in acciaio. Il Ceneris si presenta come un vino fresco e aromatico, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce, molluschi, frutti di mare, formaggi freschi e formaggi semistagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Catania. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Ceneris a una temperatura di 8/10 °C. La filosofia produttiva della cantina Tenuta Ferrata si riflette in questo vino di qualità, che esprime l'unicità del territorio dell'Etna

Tenuta Ferrata

I vigneti di Tenuta Ferrata crescono alle pendici dell’Etna, in un terreno attraversato dal treno della storica Circumetnea. Il contesto è caratterizzato da escursioni termiche, suoli sabbiosi, fertili e ricchi di minerali, che conferiscono alle uve Carricante, Nerello Mascalese e Pinot Noir l’inconfondibile carattere etneo. Questi aspetti, insieme ad un’attenta e appassionata cura nella coltivazione delle viti, conferiscono ai vini forte personalità ed equilibrio. Sono ventitré gli attuali ettari vitati e interamente destinati alla produzione di vino DOC e IGT Terre Siciliane.

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