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Metodo Classico Brut 2019 - Planeta
Planeta

Planeta - Metodo Classico Brut - 2019 - 75 cl

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Successivamente, il vino rimane sulle fecce fini con continue agitazioni fino a gennaio. A fine marzo, viene preparato per il tirage e imbottigliato, rimanendo sulle fecce per 20 mesi a 12 °C prima di effettuare la sboccatura. Il vino Brut ha una gradazione alcolica del 12,5% e presenta un dosaggio brut. È caratterizzato da un profilo aromatico complesso e fresco, con note di frutta bianca e agrumi. Al palato, si distingue per la sua acidità vivace e una piacevole effervescenza. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. È prodotto nella provincia di Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0447
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Descrizione

Il vino Brut della cantina Planeta è un vino spumante prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Carricante proveniente dalla zona di produzione dell'Etna Versante Nord, caratterizzata da un suolo vulcanico. La vinificazione di questo vino avviene con il Metodo Classico, in cui le uve vengono vendemmiate precocemente per preservarne l'acidità. Dopo essere state pigiadiraspate ed avviate in pressa soffice, il mosto decantato viene inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C in vasche di acciaio. Successivamente, il vino rimane sulle fecce fini con continue agitazioni fino a gennaio. A fine marzo, viene preparato per il tirage e imbottigliato, rimanendo sulle fecce per 20 mesi a 12 °C prima di effettuare la sboccatura. Il vino Brut ha una gradazione alcolica del 12,5% e presenta un dosaggio brut. È caratterizzato da un profilo aromatico complesso e fresco, con note di frutta bianca e agrumi. Al palato, si distingue per la sua acidità vivace e una piacevole effervescenza. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. È prodotto nella provincia di Catania e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. La cantina Planeta segue una filosofia produttiva attenta alla qualità e alla valorizzazione del territorio siciliano, offrendo vini di eccellenza come il Brut

Planeta

Il nostro è un nuovo modo di pensare il viaggio in Sicilia: Menfi, Vittoria, Noto, l’Etna e Capo Milazzo. Un percorso non casuale, fortemente legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini. Diego Planeta Un viaggio nel tempo e nello spazio, attraverso la Sicilia da ovest a est, in cinque territori in cui oggi nascono i nostri vini, i nostri olii e i luoghi della nostra ospitalità familiare. Un viaggio lungo il quale abbiamo scelto di tutelare l’unicità dell’ambiente, dei paesaggi e della cultura con lo stesso rispetto con cui esploriamo le caratteristiche dei terroir e dei vitigni, valorizzando le specificità di ogni territorio.

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