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Etna Bianco 2022 - Pietradolce
Pietradolce

Etna Bianco 2022 - Pietradolce

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0444

Descrizione

Il vino Etna Bianco della cantina Pietradolce è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, precisamente nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord. È un vino che porta la denominazione Etna Bianco DOC e viene ottenuto al 100% dal vitigno Carricante. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13% e si caratterizza per il suo terroir vulcanico, grazie al particolare tipo di suolo presente nella zona di produzione. Le uve vengono raccolte manualmente e successivamente sottoposte a una pressatura soffice per ottenere il mosto. Dopo la vinificazione, il vino Etna Bianco viene affinato in acciaio e in bottiglia, permettendo di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino. Grazie alla sua tipologia di vino bianco, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e carni bianche. La cantina Pietradolce, situata nella provincia di Catania, segue una filosofia produttiva che punta alla valorizzazione del territorio e delle sue peculiarità, ottenendo vini di alta qualità. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio questo vino è di 8/10 °C

Pietradolce

A Solicchiata, frazione situata a pochi chilometri dal Comune di Castiglione di Sicilia sul versante Nord dell’Etna, si trova Pietradolce. Qui si racconta una storia di passione e attaccamento alla terra, la storia della famiglia Faro e di un’azienda che è un tutt’uno con il suo territorio. Tra ginestre, betulle e altre specie indigene etnee si stagliano i vigneti dell’azienda. L’amore per la terra, il rispetto per l’ecosistema, nonché delle tradizioni etnee rappresentano il cuore della filosofia aziendale. L’azienda, da sempre, si avvale di metodi di coltivazione biologica, senza l’impiego di pesticidi o insetticidi, improntati alla sostenibilità ambientale, sia in vigna che in cantina. Le vigne, in gran parte costituite da piante pre-phylloxera tra i 90 e i 130 anni di età, vengono coltivate attraverso un meticoloso lavoro artigianale e si presentano nella classica forma ad "alberello”, caratteristica del paesaggio viticolo etneo. L’identità dell’azienda e del modo di lavorare coincide con la scelta di privilegiare la qualità alla quantità, allo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni dell’Etna e di produrre vini marcatamente territoriali.

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