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Etna Bianco Biancopiglio 2022 - Emilio Sciacca
Emilio Sciacca

Emilio Sciacca - Etna Bianco Biancopiglio Rock - 2022 - 75 cl

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La vinificazione avviene attraverso diraspatura, pigiatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni a una temperatura controllata di 15°-18°C per 5 giorni. Successivamente, il vino affina in acciaio per 12 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia, senza subire filtrazioni, travasi o decantazioni forzate. Il vino Etna Bianco Biancopiglio Rock si presenta come un vino artigianale e vegan friendly, seguendo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente. È un vino versatile che si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti, salumi, formaggi freschi, carni bianche, verdure e pesce. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico sabbioso minerale
  • Gradazione alcolica  11,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Vegan Friendly
    VinNatur
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Pesce
    Formaggi Freschi
    Primi
    Antipasti
    Salumi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • Blend
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A0752

Descrizione

Il vino Etna Bianco Biancopiglio Rock della cantina Emilio Sciacca è un vino bianco prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto da una combinazione di vitigni Carricante, Catarratto e Grecanico Dorato. Con una gradazione alcolica del 11,5%, questo vino si caratterizza per il suo terroir vulcanico sabbioso minerale, che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso diraspatura, pigiatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni a una temperatura controllata di 15°-18°C per 5 giorni. Successivamente, il vino affina in acciaio per 12 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia, senza subire filtrazioni, travasi o decantazioni forzate. Il vino Etna Bianco Biancopiglio Rock si presenta come un vino artigianale e vegan friendly, seguendo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente. È un vino versatile che si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti, salumi, formaggi freschi, carni bianche, verdure e pesce. Prodotto nella provincia di Catania, questo vino si consiglia di essere servito ad una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche

Emilio Sciacca

L’azienda agricola “Emilio Sciacca Etna Wine” nasce nel 2015 come gesto decisivo di una storia d’amore iniziata tanti anni prima e che ha come protagonista l’ Etna ed il vino dell’Etna. Emilio, già nel campo del turismo naturalistico e dell’enoturismo, dopo molti anni di ricerca, studio e passione trova un piccolo appezzamento di terra con un antico Palmento da ristrutturare nel territorio di Linguaglossa (Etna Nord) in contrada Martinella e se ne innamora immediatamente.Oggi l’azienda agricola Emilio Sciacca Etna Wine conta di un ettaro di vigneto di proprietà, sia a Linguaglossa che sul versante sud a Biancavilla, e di un altro ettaro sotto contratto di conferimento. Questi due ettari sono seguiti direttamente e personalmente dall’azienda lungo tutte le fasi agronomiche. Lavoriamo sia in vigna che in cantina rispettando la natura, convinti che sia una compagna di viaggio da affiancare e non l’oggetto da soggiogare. I trattamenti in campo sono a base di zolfo e rame e dove necessario usiamo il sovescio o fertilizzanti organici. Non irrighiamo, e la vendemmia è manuale. In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, non filtriamo e non chiarifichiamo, e l’uso di solfiti è ridotto al minimo. Infine non usiamo plastica in vigna o nel packaging. Il rispetto e l’Amore per il territorio e per le tradizioni, la continua ricerca ed impegno votati alle pratiche di agricoltura sostenibile e quindi la promozione culturale di un terroir unico al mondo, fanno di Emilio Sciacca Etna Wine un nuovo punto di riferimento nel panorama eno-turistico dell’Etna. Una piccola ma vivace azienda che invita tutti tra le proprie mura a scoprire un vino fatto con passione vulcanica, da chi ha sempre amato l’Etna, pensato per diffondere gioia ed allegria.

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