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Milice Bianco 2018 - Cantine di Nessuno
Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno - Milice Etna Bianco - 2018 - 75 cl

39,00 €
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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0686
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Descrizione

Cantine di Nessuno Milice Etna Bianco è un vino siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Questo Etna Bianco DOC proviene dal versante sud-est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il terroir sabbioso e vulcanico conferisce al vino una mineralità unica e una complessità aromatica distintiva. La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve, seguita da un affinamento in tonneau di rovere per 12 mesi, che dona al vino una struttura elegante e una notevole profondità. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 4 mesi, permettendo ai sapori di armonizzarsi e svilupparsi ulteriormente. Con un grado alcolico del 13%, questo Etna Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso di note floreali, agrumate e minerali, con sentori di frutta bianca e leggere sfumature di vaniglia e spezie. Al palato, è fresco e sapido, con una buona acidità che bilancia perfettamente la struttura del vino. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che richiama le note minerali e fruttate percepite al naso. Questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di pesce e crostacei, esaltando i sapori delicati e la freschezza degli ingredienti. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo straordinario Etna Bianco. Cantine di Nessuno Milice Etna Bianco rappresenta l'essenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione per offrire un'esperienza enologica indimenticabile.

Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno è parte di un progetto più ampio che lega il mondo del food a quello
del vino e dell'ospitalità. Siamo fuori dall’ordinario perché i nostri vigneti sono da iticoltura eroica, rese bassissime, altissimi costi di lavorazione, ma ci regalano un prodotto prezioso.
 Cantine di Nessuno vuole valorizzare le potenzialità dei vitigni autoctoni  conciliando le
moderne tecnologie di vinificazione con la tradizione etnea. 
Con una filosofia tesa alla ricerca del “lusso inteso come piacere di vivere”, le nostre scelte sono scevre dall’ansia da prestazione economica, ma orientate alla ricerca continua della qualità per trarre benefici indotti da un territorio unico, laddove abbiamo avuto la fortuna di nascere e crescere.Cantine di Nessuno si trova nel versante SudEst del vulcano, tra Fleri e Trecastagni, in mezzo ad una suggestiva area caratterizzata dalla presenza di conetti vulcanici spenti. Siamo tra i 700 metri di altitudine di Monte Gorna, gli 800 di Carpene e i 900 metri di Monte Ilice, tre contrade adiacenti, ma diverse tra loro per caratteristiche, esposizione e vocazione produttiva.Lavoriamo su circa 10 ettari con vitigni autoctoni di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, buona parte dei quali con viti che oltrepassano i cento anni di vita in condizioni di “viticoltura eroica”, da cui estraiamo il risultato di quelle diversità che fanno dell’Etna un territorio unico.

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