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Baronessa di Canseria 2021 - Pupillo
Pupillo

Pupillo - Baronessa di Canseria - 2021 - 75 cl

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Questo metodo di produzione permette al vino di sviluppare aromi intensi e una notevole profondità di sapore. Il Pupillo Baronessa di Canseria è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori di questi piatti con la sua ricchezza e complessità. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per permettere al vino di esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche organolettiche. La cantina Pupillo aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che garantisce un impegno verso la qualità e la sostenibilità nella produzione vinicola. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Cabernet Sauvignon
  • Zona di produzione  Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto calcareo
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
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A0465
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Descrizione

Il Pupillo Baronessa di Canseria Sicilia DOC è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Cabernet Sauvignon, provenienti dalla zona di Siracusa. Questo vino rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, con un grado alcolico del 13,5%. Le vigne crescono su un terreno di medio impasto calcareo, che conferisce al vino una struttura e una complessità uniche. Il processo di vinificazione prevede la diraspatura, la pressatura e una macerazione sulle bucce per tre settimane, seguita da un invecchiamento del 30% in barrique di secondo passaggio per un anno. Questo metodo di produzione permette al vino di sviluppare aromi intensi e una notevole profondità di sapore. Il Pupillo Baronessa di Canseria è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori di questi piatti con la sua ricchezza e complessità. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per permettere al vino di esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche organolettiche. La cantina Pupillo aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che garantisce un impegno verso la qualità e la sostenibilità nella produzione vinicola.

Pupillo

L’Azienda Agricola Pupillo è stata fondata nel 1909 occupando l’estensione dell’antico Feudo Targia, luogo ricco di reperti di epoca greca, romana, araba e normanna, oggi integralmente inserito nel Parco Archeologico delle Mura Dionigiane. I fertili e variegati suoli della Targia hanno sempre contrinuito a produzione agricole di eccellenza, diventando rinomati nel corso dei secoli anche per la produzione di vini di grande qualità.Nino Pupillo ha dedicato più di venti anni a dare nuova vita alla produzione vitivinicola di Targia. Incoraggiato da numi tutelari del calibro di Gino Veronelli, Carlo Hauner e Giacomo Tachis, diede vita negli anni ‘90 alla sua prima etichetta, il Solacium. La missione di coltivare e rivitalizzare il moscato biancoa Siracusa è adesso nelle mani dei figli Carmela e Sebastiamo, impegnati anche sui nuovi fronte dell’innovazione e della sostenibilità ambientale.

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