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Vi Veri 2020 - Casa Grazia
Casa Grazia

Vi Veri 2020 - Casa Grazia

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Cabernet Sauvignon
  • Zona di produzione  Caltanissetta
    Gela
  • Caltanissetta
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  medio impasto tendente al sabbioso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0661
2 Articoli

Descrizione

Il vino Vi Veri della cantina Casa Grazia è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È classificato come Sicilia DOC e è ottenuto al 100% dal vitigno Cabernet Sauvignon. La zona di produzione è Gela, nella provincia di Caltanissetta. Questo vino ha una gradazione alcolica del 14% e si caratterizza per il suo tipo di suolo medio impasto tendente al sabbioso. La vinificazione prevede la diraspapigiatura delle uve, la macerazione sulle bucce e rimontaggi brevi e frequenti durante la fermentazione. La temperatura di fermentazione è di 25°C e la durata della fermentazione è di 10-15 giorni, mentre la macerazione delle bucce dura 12-15 giorni. La fermentazione malolattica avviene completamente dopo la fermentazione alcolica. Dopo la vinificazione, il vino Vi Veri affina per 12-15 mesi in barrique di rovere francese e successivamente per 6 mesi in bottiglia. Questo processo di affinamento contribuisce a conferire al vino complessità e struttura. Il Vi Veri si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18°C. Questo vino segue una filosofia produttiva biologica ed è certificato FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), garantendo un approccio sostenibile e di alta qualità nella sua produzione

Casa Grazia

Luoghi semplici all’apparenza e generosi nella sostanza.
Nello scenario della Riserva Naturale protetta del Lago Biviere, legato a miti antichi e intessuto di credenze popolari, Casa Grazia imbottiglia il frutto di un terroir unico, dove dune, vento e mare maturano buone uve.
Un territorio speciale, grazie alla presenza del più grande lago costiero della Sicilia – che si caratterizza ulteriormente in quanto lago salato – che ricade pienamente anche nella D.O.C.G del Cerasuolo di Vittoria, unica D.O.C.G. siciliana. I terreni, sabbiosi e calcarei, si estendono lungo un abbraccio ideale, e disegnano il profilo di un paesaggio plurale che concentra al suo interno tutti i favori bioclimatici della Sicilia. La sapidità del Lago e la salinità che spira dalla costa, nutrono aria e terra portando a maturazione le uve del Biviere, destinate a diventare grandi vini. Uliveti e frutteti fanno da sfondo ai vigneti Casa Grazia e tessono una bellezza pura, fatta di storia, luoghi e memoria.
È in questo contesto favorevole e generoso che Maria Grazia Di Francesco, con l’amore di una madre elettiva, cresce e custodisce i preziosi frutti generati dalle sue vigne. È qui che Casa Grazia interpreta, con dedizione e gratitudine, il lavoro della terra, ricchezza per l’uomo e nobiltà per il suo spirito.

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